Fagiolata di Carnevale di Val di Chy

Una tradizione di Carnevale nel cuore della Valchiusella

La Fagiolata di Carnevale di Val di Chy è uno degli appuntamenti più radicati del calendario invernale di questo piccolo Comune della Città Metropolitana di Torino, in Piemonte. Nato dall'unione delle storiche frazioni di Alice Superiore, Pecco e Lugnacco, Val di Chy custodisce una ricca tradizione carnevalesca che trova nella fagiolata il suo momento più conviviale e identitario.

Che cos'è la fagiolata

La fagiolata è un piatto popolare della cucina contadina piemontese: fagioli grassi cotti lentamente con cotiche e salame, secondo una ricetta semplice e sostanziosa, pensata per scaldare gli animi nelle giornate fredde di febbraio. A Val di Chy la preparazione è curata dai volontari delle frazioni, che da settimane lavorano per portare avanti questa usanza benefica, il cui ricavato sostiene attività e iniziative del territorio.

Il Carnevale nelle frazioni

La fagiolata si inserisce nel più ampio contesto del Carnevale di Val di Chy, celebrato in forme diverse nelle tre frazioni. Ad Alice Superiore l'apertura del Carnevale è legata a una tradizione ancora viva, che la notte dell'Epifania vede i giovani del paese protagonisti di un antico rito di apertura dei festeggiamenti. Nei giorni di Carnevale, le strade e le piazze del paese si animano di maschere, allegria e momenti di festa che coinvolgono grandi e piccoli.

Un appuntamento da asporto

Negli ultimi anni la fagiolata di Val di Chy è stata proposta anche nella formula da asporto, che permette a residenti e visitatori di ritirare la propria porzione di fagioli caldi e di gustarla a casa, mantenendo viva la tradizione anche quando le condizioni non consentono il consueto pranzo comunitario. Una soluzione pratica che ha riscosso grande successo e che conferma l'affetto della comunità per questo piatto della memoria.

Perché partecipare

• Assaporare un piatto tipico della tradizione contadina della Valchiusella
• Sostenere un'iniziativa benefica organizzata dai volontari locali
• Scoprire le frazioni di Alice Superiore, Pecco e Lugnacco e il loro Carnevale
• Vivere l'atmosfera autentica di un piccolo Comune piemontese in festa

La Fagiolata di Carnevale rappresenta un'occasione preziosa per immergersi nelle tradizioni più genuine della provincia di Torino e per vivere lo spirito di comunità che caratterizza i borghi della Valchiusella.