Sagra del Mais Pignoletto Rosso di Banchette

L'antico mais rosso del Canavese torna protagonista

Ogni anno, alla fine di ottobre, il piccolo Comune di Banchette, in Provincia di Torino e ai margini del suggestivo Anfiteatro Morenico di Ivrea, si trasforma nella capitale di un prodotto che racconta secoli di storia agricola: il Mais Pignoletto Rosso del Canavese. Si tratta di un'antica varietà di granoturco dai chicchi rossastri, a lungo dimenticata e poi recuperata grazie al paziente lavoro di un gruppo di agricoltori locali, oggi riuniti nell'Associazione Pignoletto Rosso. La Sagra nasce proprio per valorizzare questa cultivar coltivata con metodo biologico, parte del paniere dei prodotti di qualità del territorio torinese.

Polenta protagonista, tra gusto e memoria

Il cuore della festa è naturalmente la polenta, macinata a pietra dalla farina della raccolta dell'anno. La si gusta nelle sue versioni più amate: la celebre polenta concia, ma anche accompagnata da salsiccia, brasato al Barbera, spezzatino, pollo in umido e una ricca scelta di formaggi. A completare le degustazioni, i vini canavesani DOC, le birre artigianali, le caldarroste e le frittelle di mele, in un percorso enogastronomico che profuma di autunno piemontese.

Un paese in festa, tra mercato e tradizioni

Lungo le vie del centro, e in particolare lungo Via Roma, si snoda una grande mostra mercato di prodotti tipici con produttori agroalimentari, artigiani e commercianti provenienti dal Piemonte, dalla Valle d'Aosta e dalla Liguria. Non mancano le dimostrazioni di trebbiatura e macinatura del granoturco, l'accampamento didattico e la fattoria didattica pensata per le famiglie. Negli anni la manifestazione si è arricchita di mostre ed esposizioni curiose — dalle opere in mattoncini Lego ai modelli di aerei con simulatore di volo, dalle auto d'epoca ai cimeli Olivetti — oltre a spettacoli di strada, gruppi di musica occitana e cantastorie.

Alla Corte di Re Pignoletto

Tra i momenti più attesi c'è la rievocazione "Alla Corte di Re Pignoletto", una sfilata in abiti storici che attraversa il paese e dà al chicco rosso un trono simbolico, ricordando il legame profondo tra Banchette e la sua terra. Una festa che unisce gusto, storia e comunità, e che ogni autunno richiama nel Canavese curiosi e buongustai da tutto il Piemonte.