DiVinNosiola
Quando il vino si fa Santo: due settimane dedicate alla Nosiola e al Vino Santo Trentino DOC in Valle dei Laghi
Presentazione di DiVinNosiola
DiVinNosiola, il vino si fa Santo in Valle dei Laghi
DiVinNosiola è una delle manifestazioni enogastronomiche più identitarie del Trentino: due settimane dedicate alla Nosiola, l'unico vitigno autoctono a bacca bianca della regione, e al raro Vino Santo Trentino DOC, un passito da meditazione che è anche presidio Slow Food. L'evento si sviluppa nel cuore della Valle dei Laghi, tra il Comune di Madruzzo (Provincia autonoma di Trento) e i borghi vicini di Lasino, Pergolese, Sarche, Santa Massenza e il lago di Cavedine.
Il Vino Santo e il rito della Settimana Santa
Il Vino Santo nasce da un lungo appassimento delle uve Nosiola sulle arèle, le tradizionali graticci di legno, che dura circa sei mesi e concentra gli zuccheri naturali del frutto. Il momento simbolicamente più forte della manifestazione è il Rito della Spremitura, che si celebra durante la Settimana Santa: la pigiatura dei grappoli appassiti segna il passaggio dall'appassimento alla vinificazione ed è occasione di incontro e condivisione tra i vignaioli della Valle.
Il Nosiola Express
Cuore pulsante dell'evento è il Nosiola Express, il trenino del Vino Santo che parte dal parcheggio di Sarche, frazione di Madruzzo. È un percorso ad anello con quattro tappe e sei cantine visitate, tra i castelli di Toblino e Madruzzo e i borghi storici: un viaggio enogastronomico con visite in cantina, degustazioni di Nosiola e Vino Santo e piatti tradizionali trentini preparati dai cuochi dell'Alleanza Slow Food.
Un territorio da vivere
Accanto al trenino, il calendario propone masterclass con esperti e sommelier di fama nazionale, cene gourmet, showcooking, escursioni enoturistiche e la visita alla Casa Caveau del Vino Santo. La manifestazione è organizzata dall'Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino D.O.C., con sede a Santa Massenza, insieme al Consorzio Vini del Trentino, alla Strada del Vino e dei Sapori e a Garda Trentino. DiVinNosiola è l'occasione perfetta per scoprire un angolo autentico del Trentino, dove il tempo e la pazienza sono ancora ingredienti fondamentali del buon vino.
DiVinNosiola — edizione 2026
DiVinNosiola 2026, la sedicesima edizione
La 16ª edizione di DiVinNosiola si è tenuta dal 27 marzo al 10 aprile 2026 in Valle dei Laghi, tra il Comune di Madruzzo e i borghi vicini. Due settimane dedicate alla Nosiola e al Vino Santo Trentino DOC, presidio Slow Food, con un programma che ha unito degustazioni, cultura e grande cucina.
Momenti clou sono stati il Rito della Spremitura nella Settimana Santa e il Nosiola Express, il trenino enogastronomico in partenza da Sarche verso le cantine e i castelli della valle. Il calendario ha proposto masterclass a Palazzo Roccabruna di Trento, cene con chef d'eccezione e la partecipazione del Consorzio Vini del Trentino.
Programma DiVinNosiola 2026
Venerdì 27 marzo — Apertura
- Masterclass di Giuseppe Carrus (Gambero Rosso): confronto tra Nosiola e Albana di Romagna
- Cena con lo chef Federico Parolari
Sabato 28 marzo — NosiolaDay
- Ore 10:00 — Tavola rotonda alla Cantina Pisoni (Pergolese): «Autoctoni, quando il vino parla al cuore», con il Presidente del Consorzio Vini del Trentino Albino Zenatti
- Showcooking di Giada Miori (Ristorante La Casina)
- Pomeriggio — Degustazioni guidate dalle colline di Pressano alla Vallagarina
Domenica 29 marzo — Rito della Spremitura
- Ore 15:00 — Rito della Spremitura all'Azienda Agricola Gino Pedrotti (Lago di Cavedine): pigiatura dei grappoli di Nosiola dopo sei mesi di appassimento
Mercoledì 1° aprile
- Masterclass esclusiva a Palazzo Roccabruna (Trento)
Lunedì 6 aprile — Nosiola Express
- Ore 9:30 — Partenza da Sarche del trenino tra cantine e castelli (Toblino e Madruzzo) della Valle dei Laghi; quattro tappe, sei cantine (Giovanni Poli, Maxentia e Francesco Poli a Santa Massenza, Pravis a Lasino, F.lli Pisoni a Pergolese, Gino Pedrotti a Cavedine); rientro ore 18:30
Venerdì 10 aprile — Gran finale
- «Relazione Pericolosa»: cena con sapori locali e prodotti ittici dei Lidi di Comacchio, con lo chef Fiorenzo Varesco (Alleanza Slow Food) e il sommelier Andrè Senoner
In evidenza DiVinNosiola 2026
Prezzi DiVinNosiola 2026
Informazioni pratiche — DiVinNosiola
Come arrivare
La Valle dei Laghi si raggiunge in auto dall'uscita autostradale A22 di Trento Centro (SS45bis in direzione Sarche) o da Riva del Garda. Il punto di partenza del Nosiola Express è il parcheggio di Sarche, frazione del Comune di Madruzzo.
Biglietti e prenotazioni
Molti appuntamenti sono gratuiti con prenotazione; il Nosiola Express ha un costo di circa 60€, le masterclass tra 25€ e 30€, le cene tra 70€ e più. La prenotazione è consigliata per tutti gli eventi.
Contatti
Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino D.O.C. — tel. 349 3365446, e-mail [email protected], sito vinosantotrentino.it.
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Dove si svolge — DiVinNosiola
Valle dei Laghi