DiVinNosiola
Quando il vino si fa santo: la Nosiola e il Vino Santo Trentino nella Valle dei Laghi
Presentazione di DiVinNosiola
DiVinNosiola, l'oro bianco del Trentino
DiVinNosiola è la manifestazione enogastronomica che ogni primavera celebra la Nosiola — l'unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino — e il raro Vino Santo Trentino DOC, dolce vino da meditazione riconosciuto come Presidio Slow Food. Promossa dall'Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino con sede a Santa Massenza di Vallelaghi, la rassegna si dipana per l'intera Valle dei Laghi, coinvolgendo cantine, vigneti, uliveti e borghi in un ricco calendario di eventi diffusi.
Cavedine e la Cantina Gino Pedrotti
Il Comune di Cavedine, in Provincia di Trento (Trentino-Alto Adige), è uno dei cuori pulsanti della manifestazione. Qui, presso la storica Cantina Gino Pedrotti e lungo le rive del Lago di Cavedine, si svolgono alcuni degli appuntamenti più suggestivi: camminate tra i coltivi di Nosiola, trekking tra gli antichi ulivi e il rito della spremitura delle uve appassite, momento simbolico del ciclo produttivo del Vino Santo.
Un territorio unico
La Valle dei Laghi gode di un microclima mediterraneo, con l'Ora del Garda — il vento che risale dal lago — a favorire l'appassimento delle uve. È proprio questa brezza a rendere possibile la lenta essiccazione dei grappoli di Nosiola sulle arèle, i graticci di legno, fino alla Settimana Santa, quando avviene la storica spremitura.
Esperienze e degustazioni
- Camminate e trekking tra vigneti, uliveti e sentieri panoramici affacciati sui laghi
- Degustazioni guidate di Nosiola e Vino Santo Trentino DOC nelle cantine associate
- Masterclass e cene a tema con abbinamenti gastronomici d'autore
- Riti tradizionali come la Spremitura e l'Aspersione, tra cultura contadina e spiritualità laica
- Nosiola Express, il trenino enogastronomico che collega le cantine della valle
Perché partecipare
DiVinNosiola non è solo una degustazione, ma un'immersione nella tradizione vitivinicola trentina, tra paesaggi di rara bellezza, borghi autentici e l'accoglienza calorosa dei vignaioli. Un'occasione unica per scoprire un vino raro, prodotto in quantità limitatissime, e il territorio che lo custodisce.
DiVinNosiola — edizione 2026
DiVinNosiola 2026 — la 16ª edizione
La sedicesima edizione di DiVinNosiola si è tenuta dal 27 marzo al 10 aprile 2026 in tutta la Valle dei Laghi. Grande novità dell'anno è stata l'inaugurazione del Sentiero della Nosiola, un anello di 9 km tra Padergnone e Santa Massenza arricchito da 13 installazioni didattiche in legno, per un'esperienza immersiva nel mondo della viticoltura.
Gli eventi a Cavedine
Domenica 29 marzo, presso la Cantina Gino Pedrotti di Cavedine, si sono svolti la Camminata tra i coltivi di Nosiola (€15) e il suggestivo Rito della Spremitura a ingresso libero. In programma anche il Trekking tra gli Olivi, un percorso di 9,5 km verso il Lago di Cavedine tra la macchia mediterranea.
Altri appuntamenti clou
- 27 marzo — Cantina Pravis (Lasino): masterclass e cena "Sapori & Saperi"
- 28 marzo — Cantina F.lli Pisoni (Pergolese): NosiolaDay con tavola rotonda e degustazioni
- 4 aprile — Casa Caveau di Padergnone: il rito dell'Aspersione
- 6 aprile — Nosiola Express (€60): il trenino enogastronomico tra sei cantine
- 10 aprile — Cantina Francesco Poli: cena "Una Relazione Pericolosa"
Programma DiVinNosiola 2026
27 marzo — Cantina Pravis (Lasino): masterclass "Dal Trentino alla Romagna" e cena "Sapori & Saperi".
28 marzo — Cantina F.lli Pisoni (Pergolese): NosiolaDay, tavola rotonda sull'enoturismo, gourmet experience e degustazioni di Nosiola e grappa.
29 marzo — Cantina Gino Pedrotti (Cavedine): Camminata tra i coltivi di Nosiola (€15) e Rito della Spremitura (ingresso libero); Trekking tra gli Olivi (9,5 km) verso il Lago di Cavedine.
4 aprile — Casa Caveau, Padergnone: rito dell'Aspersione.
6 aprile — Nosiola Express (€60): trenino enogastronomico tra sei cantine della valle.
10 aprile — Cantina Francesco Poli: cena "Una Relazione Pericolosa".
In evidenza DiVinNosiola 2026
- Inaugurazione del Sentiero della Nosiola: anello di 9 km con 13 installazioni tra Padergnone e Santa Massenza
- Rito della Spremitura alla Cantina Gino Pedrotti di Cavedine
- Trekking tra gli Olivi verso il Lago di Cavedine (9,5 km)
- Nosiola Express, il trenino enogastronomico tra le cantine
Prezzi DiVinNosiola 2026
Informazioni pratiche — DiVinNosiola
Come arrivare
Cavedine si trova in Valle dei Laghi, a circa 20 km da Trento. In auto: dall'autostrada A22 del Brennero, uscita Trento Centro, poi SS45 bis verso il Lago di Toblino e la Valle dei Laghi. In treno: stazione di Trento, poi autobus di linea Trentino Trasporti verso la valle.
Prenotazioni
Molti eventi (camminate, masterclass, cene, Nosiola Express) richiedono prenotazione. Info e biglietti: tel. +39 349 3365446, email [email protected], sito vinosantotrentino.it. Alcuni appuntamenti, come il Rito della Spremitura, sono a ingresso libero.
Periodo
La manifestazione si svolge tra fine marzo e inizio aprile, in coincidenza con la Settimana Santa e la tradizionale spremitura del Vino Santo.
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Dove si svolge — DiVinNosiola
Cantina Gino Pedrotti