Bar Tour enogastronomico

Un viaggio enogastronomico tra le vie di Zagarolo

Il Bar Tour enogastronomico è uno degli appuntamenti più attesi dell'estate di Zagarolo, borgo della Città Metropolitana di Roma Capitale adagiato sui colli prenestini. L'idea è tanto semplice quanto riuscita: per una sera i bar, le cantine e i locali del paese diventano le tappe di un percorso di degustazione, e ciascuno rappresenta una regione italiana, servendo i suoi vini abbinati ai piatti tipici del territorio che racconta. Nato dall'iniziativa della ZACA, l'associazione che riunisce commercianti, artigiani e imprese di Zagarolo, l'evento è cresciuto edizione dopo edizione fino a diventare un punto fermo del calendario estivo promosso dal Comune.

Come funziona il percorso

Il biglietto dà diritto alle degustazioni in tutte le tappe del tour, che si snodano tra Via Valle del Formale, Viale Ungheria e il centro storico. Nelle ultime edizioni le fermate sono state una decina — undici nel 2024 e nel 2025 — e per spostarsi comodamente da un capo all'altro del paese sono stati messi a disposizione un trenino e una navetta. In ogni locale si ricevono un calice della regione rappresentata e un assaggio della sua cucina: si parte alle 18.00 e si prosegue fino a mezzanotte, componendo tappa dopo tappa un vero giro d'Italia del gusto.

Le regioni d'Italia nel bicchiere

La formula del gemellaggio enogastronomico è il cuore dell'evento. Nel corso delle edizioni i locali di Zagarolo hanno portato in tavola, tra le altre, le specialità di Lazio, Trentino-Alto Adige, Abruzzo, Sardegna, Calabria, Campania, Marche, Emilia-Romagna, Toscana, Puglia e Sicilia: dai vini bianchi dei Castelli ai rossi del sud, ciascun abbinamento è pensato per far scoprire un angolo diverso del Paese. Accanto ai locali storici del paese partecipano anche aziende agricole e cantine del territorio, a conferma della vocazione vitivinicola di quest'area del Lazio, terra di uva da tavola e di vigneti fin dai tempi della celebre Sagra dell'Uva zagarolese.

Musica e artisti di strada

Il Bar Tour non è solo degustazione: lungo il percorso le tappe sono animate da musica dal vivo e artisti di strada, che trasformano la serata in una piccola notte bianca diffusa. L'atmosfera è quella di una festa di paese contemporanea, dove si passeggia tra amici da un locale all'altro, ci si ferma ad ascoltare un concerto e si riparte verso il calice successivo.

Dentro «Un'Estate da Sogno»

L'evento è inserito nel cartellone estivo del Comune di Zagarolo, «Zagarolo, un'Estate da Sogno», costruito in collaborazione con l'Istituzione Palazzo Rospigliosi, la Pro Loco e le associazioni locali: un programma che tra luglio e settembre affianca al Bar Tour la stagione teatrale nel Giardino pensile di Palazzo Rospigliosi, la Notte Bianca, il Tondo Jazz Festival e le feste della tradizione. Per la ZACA e per l'amministrazione comunale il tour è anche un modo per sostenere il commercio di vicinato e l'economia del centro storico.

Zagarolo, borgo del gusto

Partecipare al Bar Tour è l'occasione per scoprire Zagarolo, con il suo centro storico allungato su uno sperone di tufo, i palazzi nobiliari, il Museo del Giocattolo ospitato a Palazzo Rospigliosi e una tradizione enogastronomica che culmina in autunno con la storica Sagra dell'Uva. A meno di quaranta chilometri da Roma, è una delle mete più autentiche per chi cerca la provincia laziale del buon vivere.