Bar Tour Enogastronómico

Un viaje enogastronómico por las calles de Zagarolo

El Bar Tour Enogastronómico es una de las citas más esperadas del verano en Zagarolo, un pueblo de la Ciudad Metropolitana de Roma Capital situado en las colinas prenestinas. La idea es tan sencilla como exitosa: durante una noche, los bares, bodegas y locales del pueblo se convierten en paradas de una ruta de degustación, donde cada uno representa una región italiana, sirviendo sus vinos maridados con platos típicos de la zona que representa. Nacido de la iniciativa de la ZACA, la asociación que reúne a comerciantes, artesanos y empresas de Zagarolo, el evento ha crecido edición tras edición hasta convertirse en un pilar del calendario estival promovido por el Ayuntamiento.

Cómo funciona el recorrido

La entrada da derecho a las degustaciones en todas las paradas del tour, que se extienden por Via Valle del Formale, Viale Ungheria y el centro histórico. En las últimas ediciones, el número de paradas ha sido de una decena —once en 2024 y 2025— y, para desplazarse cómodamente de un extremo a otro del pueblo, se han puesto a disposición un tren turístico y un servicio de transporte. En cada local se recibe una copa de vino de la región representada y una muestra de su cocina: se empieza a las 18:00 y se continúa hasta medianoche, componiendo, parada tras parada, una auténtica vuelta a Italia a través del gusto.

Las regiones de Italia en la copa

La fórmula del hermanamiento enogastronómico es el corazón del evento. A lo largo de las ediciones, los locales de Zagarolo han traído a la mesa, entre otras, las especialidades de Lazio, Trentino-Alto Adigio, Abruzos, Cerdeña, Calabria, Campania, Marcas, Emilia-Romaña, Toscana, Apulia y Sicilia: desde los vinos blancos de los Castelli hasta los tintos del sur, cada maridaje está pensado para descubrir un rincón diferente del país. Junto a los locales históricos del pueblo, también participan empresas agrícolas y bodegas de la zona, confirmando la vocación vitivinícola de esta área del Lazio, tierra de uva de mesa y viñedos desde los tiempos de la célebre Sagra dell'Uva de Zagarolo.

Música y artistas callejeros

El Bar Tour no es solo degustación: a lo largo del recorrido, las paradas están animadas por música en vivo y artistas callejeros, que transforman la velada en una pequeña noche blanca distribuida por todo el pueblo. El ambiente es el de una fiesta popular contemporánea, donde se pasea entre amigos de un local a otro, se hace una pausa para escuchar un concierto y se continúa hacia la siguiente copa.

Dentro de «Un'Estate da Sogno»

El evento forma parte del programa estival del Ayuntamiento de Zagarolo, «Un'Estate da Sogno» (Un verano de ensueño), organizado en colaboración con la Institución Palazzo Rospigliosi, la Pro Loco y las asociaciones locales: un programa que, entre julio y septiembre, combina el Bar Tour con la temporada teatral en el Jardín colgante del Palazzo Rospigliosi, la Noche Blanca, el Tondo Jazz Festival y las fiestas tradicionales. Para la ZACA y la administración municipal, el tour es también una forma de apoyar el comercio de proximidad y la economía del centro histórico.

Zagarolo, pueblo del buen gusto

Participar en el Bar Tour es la ocasión perfecta para descubrir Zagarolo, con su centro histórico extendido sobre un espolón de toba, sus palacios nobiliarios, el Museo del Juguete alojado en el Palazzo Rospigliosi y una tradición enogastronómica que culmina en otoño con la histórica Sagra dell'Uva. A menos de cuarenta kilómetros de Roma, es uno de los destinos más auténticos para quienes buscan el buen vivir en la provincia romana.