Rientro del bestiame / Almabtrieb Langalm e Flodige Alm

Una tradizione contadina delle Dolomiti

L'Almabtrieb — in italiano il rientro del bestiame dagli alpeggi — è uno dei riti autunnali più autentici dell'Alta Pusteria. A Dobbiaco/Toblach, Comune della Provincia autonoma di Bolzano in Trentino-Alto Adige, la discesa riguarda le mandrie delle malghe Langalm e Flodige Alm, che dopo un'estate trascorsa sui pascoli d'alta quota fanno ritorno a valle.

Quando la stagione dell'alpeggio volge al termine, le mucche vengono ricondotte in paese in un lungo corteo. Le più meritevoli — quelle che hanno prodotto più latte durante l'estate — sfilano in testa alla mandria decorate con grandi corone di fiori, nastri e campanacci. È un gesto di gratitudine verso gli animali e, secondo la tradizione, verso il cielo che ha protetto le mandrie da incidenti e maltempo lungo tutta la stagione.

Il corteo attraverso Dobbiaco

Le circa 200 mucche arrivano in paese verso le ore 13:00, entrando da Via Tiefen; proseguono lungo Via Conte Künigl nel centro abitato, passano davanti alla Piazza della Chiesa Parrocchiale e imboccano Via Gustav Mahler fino a raggiungere il maso Troger, in direzione di Santa Maria. Ad accompagnare la mandria ci sono cavalieri, contadini con le fruste tradizionali e vecchi trattori, in un'atmosfera di festa che coinvolge tutto il paese.

Gastronomia e festa

La giornata si conclude al maso Troger con una piccola festa a base di musica e balli. Lungo il percorso e nei punti di ristoro non mancano le specialità della cucina contadina locale: piatti tipici della Val Pusteria e i formaggi della zona, tra cui la celebre Stanga di Dobbiaco (Toblacher Stangenkäse), riconosciuta tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani.

L'Almabtrieb di Dobbiaco rientra nel calendario di Autunno³Montagna (Herbst³Zeit), la rassegna che celebra l'autunno delle Tre Cime e dell'Alta Pusteria. Per chi visita le Dolomiti in questo periodo, assistere al rientro del bestiame è un'occasione unica per vivere da vicino la cultura alpina e il legame profondo tra le comunità di montagna e i loro pascoli.