Un himno a la alcachofa
Velada ecogastronómica y cultural en Villa De Ruggiero, Nocera Superiore
Presentación de Himno a la alcachofa
Una velada ecogastronómica en el corazón del Agro nocerino
Un himno a la alcachofa es la cita que la Pro Loco Urbs Nuceria APS dedica a una de las hortalizas más emblemáticas de la primavera en Campania. La velada se celebra en Nocera Superiore, municipio de la provincia de Salerno, en Campania, dentro de Villa De Ruggiero: una residencia histórica que alberga la sede de la asociación y que hoy funciona también como museo provincial.
No se trata de una feria tradicional con puestos y tenderetes, sino de un formato más íntimo y original. La Pro Loco lleva años organizando un ciclo de veladas ecogastronómicas y culturales construidas cada vez en torno a un producto de la tierra: se comienza con el relato agronómico y nutricional, se pasa por la cultura y la memoria local, y se termina en la mesa. La alcachofa, protagonista de la edición 2026, es quizás la candidata más natural para esta fórmula.
La alcachofa, «un alimento extraordinario»
El hilo conductor propuesto por los organizadores es sencillo: presentar la alcachofa como un alimento extraordinario, uniendo ecogastronomía y cultura en un abrazo que nutre la mente y satisface el paladar. Las intervenciones abordan el sabor auténtico de la hortaliza, su valor nutricional y, sobre todo, su conexión con el territorio que la produce.
El tema tiene raíces profundas en esta parte de Campania. La provincia de Salerno es la cuna de la Carciofo di Paestum IGP, la célebre «Tondo di Paestum» de la Piana del Sele, cuya cosecha se concentra precisamente entre febrero y mayo; el Agro nocerino sarnese, por su parte, sigue siendo una de las zonas hortícolas más importantes del Mezzogiorno. Hablar de alcachofas en Nocera Superiore significa, por tanto, hablar de agricultura, de paisaje y de economía local, no solo de recetas.
Quién toma la palabra
La velada reúne voces del mundo agrícola, profesional y periodístico de la zona de Salerno:
- Giovanni Rescigno, presidente de la Pro Loco Urbs Nuceria APS, para la bienvenida y la introducción;
- Damiano Odierna, subdirector provincial de Coldiretti Salerno, sobre el valor económico y territorial del cultivo;
- Rossella Robusto, presidenta provincial del Colegio de Agrónomos y Forestales, sobre los aspectos agronómicos y de cultivo;
- Lucia Sellitti, docente del ProfAgri y nutricionista, sobre las cualidades nutricionales y saludables de la alcachofa;
- Domenico Barbati, periodista de «Il Mattino», en el papel de moderador.
La iniciativa cuenta con el apoyo de la UNPLI, la Unión Nacional de las Pro Loco de Italia, de la cual la Pro Loco de Nocera forma parte.
La degustación firmada por el Monsù
El broche final lo pone la cocina. La «sorpresa Monsù», a cargo de Nicola De Falco, cierra la velada con maridajes inesperados, fruto de la pasión y la maestría: pasta en salsa de alcachofa, tostas y otras preparaciones servidas en los espacios exteriores de la villa. Es el momento en que la parte divulgativa se convierte en una experiencia concreta y el público puede comprobar en el paladar lo que se acaba de exponer.
Villa De Ruggiero, un marco a la altura
Villa De Ruggiero es una residencia nobiliaria construida entre 1810 y 1831 a orillas del torrente Cavaiola. Desde 2009 alberga la R.A.A.P., la Colección de Artes Aplicadas de la Provincia de Salerno: nueve secciones temáticas dedicadas a cerámicas decorativas, azulejos napolitanos y de Vietri, tejidos, vidrios pintados y batik, con un enfoque en los artistas del norte de Europa que frecuentaron la Costa Amalfitana en los años veinte y treinta. La entrada al museo es gratuita y la villa se puede visitar de martes a domingo: quienes lleguen con antelación pueden combinar fácilmente la visita con la velada.
Un proyecto de comunidad
Detrás de la iniciativa está el trabajo de una asociación arraigada en la vida ciudadana: la Pro Loco Urbs Nuceria APS anima Villa De Ruggiero con lecturas para niños, exposiciones, encuentros con autores y campañas de prevención sanitaria. Las veladas ecogastronómicas son uno de sus formatos más exitosos, capaces de sentar en la misma mesa a productores, técnicos, profesores y curiosos. Para quien visita el Agro nocerino sarnese, es también una ocasión para descubrir un municipio a menudo atravesado de paso entre Nápoles y Salerno, pero rico en historia: aquí se encontraba la antigua Nuceria Alfaterna, cuyo parque arqueológico es uno de los puntos de referencia culturales de la ciudad.
Himno a la alcachofa — edición 2026
Un himno a la alcachofa 2026
El sábado 18 de abril de 2026, a las 18:30, Villa De Ruggiero de Nocera Superiore acogió una velada dedicada íntegramente a la alcachofa, presentada por los organizadores como un viaje sensorial e intelectual en torno a un «alimento extraordinario».
El encuentro, promovido por la Pro Loco Urbs Nuceria APS presidida por el prof. Giovanni Rescigno con el apoyo de UNPLI, Coldiretti Salerno y ProfAgri, combinó ecogastronomía y cultura: el sabor auténtico de la hortaliza, su valor nutricional y el vínculo con la tierra del Agro nocerino sarnese y la Piana del Sele.
Tras el debate, el público se trasladó a los espacios exteriores de la villa para la degustación final, con platos a base de alcachofa preparados por el Monsù Nicola De Falco.
Programa Himno a la alcachofa 2026
Sábado 18 de abril de 2026 — Villa De Ruggiero, Nocera Superiore
18:30 — Apertura de la velada y saludos de Giovanni Rescigno, presidente de la Pro Loco Urbs Nuceria APS.
A continuación — Mesa redonda sobre la alcachofa: sabor auténtico, valor nutricional y vínculo con el territorio, con las intervenciones de:
- Damiano Odierna, subdirector provincial de Coldiretti Salerno;
- Rossella Robusto, presidenta provincial del Colegio de Agrónomos y Forestales, sobre los aspectos agronómicos y el cultivo;
- Lucia Sellitti, docente del ProfAgri y nutricionista, sobre las cualidades terapéuticas y nutricionales de la alcachofa.
Modera Domenico Barbati, periodista de «Il Mattino».
Para cerrar — «Sorpresa final Monsù»: degustación en los espacios al aire libre de la villa a cargo de Nicola De Falco, con pasta en salsa de alcachofa, tostas y otras delicias, en maridajes inesperados fruto de la pasión y la maestría.
Momentos destacados Himno a la alcachofa 2026
- Velada ecogastronómica y cultural en el marco decimonónico de Villa De Ruggiero.
- Debate entre Coldiretti, el Colegio de Agrónomos y nutricionistas sobre la alcachofa y su cadena de suministro.
- Degustación final al aire libre firmada por el Monsù Nicola De Falco.
- Moderación a cargo del periodista Domenico Barbati de «Il Mattino».
- Posibilidad de visitar gratuitamente el museo R.A.A.P. alojado en la villa.
Precios Himno a la alcachofa 2026
Información práctica — Himno a la alcachofa
Cómo llegar
En tren — la estación de Nocera Superiore se encuentra en pleno centro, en la línea histórica Nápoles–Battipaglia, servida por los trenes regionales hacia Salerno y Nocera Inferiore, y por los trenes metropolitanos desde y hacia Nápoles Campi Flegrei. Desde allí se puede llegar a pie o con un breve traslado hasta la villa.
En coche — Autopista A3 Nápoles–Salerno, salida Nocera Inferiore; o bien A30 Nápoles–Caserta, salida Nocera/Pagani. Villa De Ruggiero se encuentra en via Nazionale 102, a lo largo de la carretera SS 18.
Entrada y reservas
Los organizadores no han difundido información oficial sobre posibles costes de participación o sobre la obligatoriedad de reserva: conviene contactar directamente con la Pro Loco Urbs Nuceria APS a través de su página de Facebook en los días previos a la cita, ya que las plazas en los espacios de la villa son limitadas.
Consejos
La velada comienza a última hora de la tarde: llegando un poco antes se puede visitar gratuitamente el museo R.A.A.P. alojado en la villa. La degustación final se celebra al aire libre, por lo que en abril es prudente llevar una chaqueta ligera.
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