Sagra dello Stinco Cotto nel Forno a Legna
El codillo cocinado en horno de leña, especialidad de Parrano
Presentación de Sagra dello Stinco
El codillo en horno de leña en Parrano
La Sagra dello Stinco Cotto nel Forno a Legna es una de las fiestas gastronómicas más apreciadas del verano de Parrano, un pueblo de la provincia de Terni inmerso en los bosques y desfiladeros del Orvietano, en Umbría. El protagonista absoluto es el codillo (stinco), cocinado rigurosamente en horno de leña como manda la tradición local, servido tierno y sabroso.
Gastronomía y diversión en el Parque Valletta
El evento se celebra en el Parque Público Vittorio Valletta y ofrece, además del plato estrella, un rico menú de platos típicos de Umbría. Las veladas combinan la buena mesa con la diversión, en un ambiente familiar y de convivencia que atrae a visitantes de los pueblos cercanos de la comarca del Orvietano.
Una fiesta de la comunidad
Organizada por la Polisportiva Parrano Calcio, la sagra es también un momento de encuentro para toda la comunidad de Parrano. Visitarla significa vivir la auténtica atmósfera de las fiestas populares de Umbría y descubrir un rincón poco conocido de la provincia de Terni, entre naturaleza, buena cocina y hospitalidad.
Sagra dello Stinco — edición 2026
La edición de 2026, la novena, de la Sagra dello Stinco Cotto nel Forno a Legna está programada en Parrano (TR) el sábado 1 y domingo 2 de agosto. Descrita como uno de los eventos más sabrosos del verano, la sagra pone en el centro el codillo cocinado rigurosamente en horno de leña, como manda la tradición.
En el Parque Público Vittorio Valletta, los stands de la Polisportiva Parrano Calcio ofrecen el plato estrella junto con otras especialidades de la cocina de Umbría, entre buena gastronomía y diversión para toda la familia.
Programa Sagra dello Stinco 2026
Sábado 1 y domingo 2 de agosto
- Apertura nocturna de los stands gastronómicos con codillo cocinado en horno de leña y platos típicos de Umbría
- Entretenimiento y música
El programa detallado con los horarios será publicado por los organizadores cerca del evento.
Momentos destacados Sagra dello Stinco 2026
Precios Sagra dello Stinco 2026
Información práctica — Sagra dello Stinco
Dónde
Parrano (TR), Parque Público Vittorio Valletta.
Cómo llegar
En coche: salida Orvieto de la A1, luego carreteras locales hacia Parrano. En tren: estación de Orvieto, luego conexiones por carretera.
Cena
Stands gastronómicos abiertos por la noche durante toda la duración de la sagra.
Información
Polisportiva Parrano Calcio.
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¿Dónde se celebra? — Sagra dello Stinco
Parco Pubblico Vittorio Valletta
Parco Pubblico Vittorio Valletta, 05010 Parrano