Sagra dello Stinco Cotto nel Forno a Legna
Le jarret de porc cuit au four à bois, spécialité de Parrano
Présentation de Sagra dello Stinco
Le jarret de porc au four à bois à Parrano
La Sagra dello Stinco Cotto nel Forno a Legna (Fête du Jarret de Porc Cuit au Four à Bois) est l'une des fêtes gastronomiques les plus appréciées de l'été à Parrano, un village de la province de Terni niché dans les bois et les gorges de la région d'Orvieto, en Ombrie. La star absolue est le jarret de porc, rigoureusement cuit au four à bois comme le veut la tradition locale, servi tendre et savoureux.
Gastronomie et divertissement au Parco Valletta
La manifestation se déroule dans le Parco Pubblico Vittorio Valletta et propose, outre le plat emblématique, un riche menu de spécialités typiques de l'Ombrie. Les soirées allient la bonne chère au divertissement, dans une ambiance familiale et conviviale qui attire les visiteurs des villages voisins de la région d'Orvieto.
Une fête communautaire
Organisée par la Polisportiva Parrano Calcio (Club sportif de football de Parrano), la fête est aussi un moment de rassemblement pour toute la communauté de Parrano. La fréquenter, c'est vivre l'atmosphère authentique des fêtes de village ombriennes et découvrir un coin méconnu de la province de Terni, entre nature, bonne cuisine et hospitalité.
Sagra dello Stinco — édition 2026
L'édition 2026, la neuvième, de la Sagra dello Stinco Cotto nel Forno a Legna (Fête du Jarret de Porc Cuit au Four à Bois) est prévue les samedi 1er et dimanche 2 août à Parrano (TR). Décrite comme l'un des événements les plus savoureux de l'été, la fête met à l'honneur le jarret de porc, rigoureusement cuit au four à bois, comme le veut la tradition.
Dans le Parco Pubblico Vittorio Valletta, les stands de la Polisportiva Parrano Calcio (Club sportif de football de Parrano) proposent le plat emblématique ainsi que d'autres spécialités culinaires de l'Ombrie, alliant bonne chère et divertissement pour toute la famille.
Programme Sagra dello Stinco 2026
Samedi 1er et dimanche 2 août
- Ouverture en soirée des stands gastronomiques avec le jarret de porc cuit au four à bois et des plats typiques de l'Ombrie
- Divertissements et musique
Le programme détaillé avec les horaires sera publié par les organisateurs à l'approche de l'événement.
Temps forts Sagra dello Stinco 2026
Tarifs Sagra dello Stinco 2026
Informations pratiques — Sagra dello Stinco
Où
Parrano (TR), Parco Pubblico Vittorio Valletta.
Comment s'y rendre
En voiture : sortie Orvieto de l'autoroute A1, puis routes locales vers Parrano. En train : gare d'Orvieto, puis liaisons routières.
Dîner
Stands gastronomiques ouverts en soirée pendant toute la durée de la fête.
Informations
Polisportiva Parrano Calcio.
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Où se déroule — Sagra dello Stinco
Parco Pubblico Vittorio Valletta
Parco Pubblico Vittorio Valletta, 05010 Parrano