Sagra della Castagna di Paspardo

La castaña, reina del otoño camuno

La Sagra della Castagna es la fiesta que cada octubre celebra en Paspardo, pueblo de montaña de la Valle Camonica, en la provincia de Brescia, el fruto símbolo del otoño. La manifestación anima el centro histórico del pueblo, con epicentro en la Piazza Umberto I, transformando las calles en un recorrido de sabores y tradiciones.

Sabores y especialidades de montaña

A lo largo de los puestos se encuentran los productos típicos locales y, naturalmente, las castañas asadas (caldarroste). La especialidad que mejor representa a Paspardo es el Pult e Lat, un plato tradicional a base de harina de castañas, testimonio de una cocina de montaña sencilla y ligada a la tierra. Degustar estos sabores es la mejor manera de conocer la identidad gastronómica de la Valle Camonica.

Artesanía, hierro y música

La fiesta no es solo gastronomía. Entre los puestos encuentran espacio la artesanía y las características esculturas de hierro, mientras la música en vivo acompaña las jornadas de fiesta. Una atmósfera de pueblo, acogedora y auténtica, que atrae a visitantes de todo el valle.

En el pueblo de las incisiones rupestres

Paspardo es uno de los municipios de la Valle Camonica famosos por las incisiones rupestres, patrimonio de la humanidad UNESCO, que salpican sus laderas. Visitar la Sagra della Castagna es, por tanto, también una ocasión para descubrir un pueblo con una historia milenaria, donde las tradiciones otoñales se entrelazan con un paisaje y un patrimonio arqueológico únicos en el mundo.