Pizzocchero d'Oro e Sapori d'Autunno

El otoño gastronómico de Teglio

Pizzocchero d'Oro e Sapori d'Autunno es la gran muestra enogastronómica otoñal de Teglio, en la provincia de Sondrio, organizada por la asociación Teglio Sapori. Nacida en los años noventa a propuesta de los restauradores locales, llena de sabor y convivialidad los fines de semana de otoño en la patria de los pizzoccheri.

Del Pizzocchero d'Oro a los Sapori d'Autunno

La muestra comienza con el Pizzocchero d'Oro, evento que ve a los restaurantes adheridos proponer los pizzoccheri según la antigua receta original de la Accademia del Pizzocchero de Teglio. La manifestación continúa luego con los fines de semana de los Sapori d'Autunno, articulados en varios encuentros temáticos dedicados a los productos de temporada: las setas, la caza mayor y menor, los sabores otoñales de la tradición de Valtellina.

A la mesa en los restaurantes del pueblo

Durante la muestra, los restaurantes de la Lombardía alpina adheridos proponen menús temáticos, con el pizzocchero como plato principal pero también con personalizaciones propias: por ello se recomienda la reserva directa. Una ocasión para saborear la cocina de Teglio en su período más rico, combinando la mesa con el descubrimiento del pueblo y sus palacios históricos.