Sagra del Fagiolo IGP di Sarconi
Dos días dedicados a la Judía de Sarconi IGP entre gastronomía, música y tradición en Val d'Agri
Presentación de Sagra del Fagiolo di Sarconi
El frijol que hizo grande a un pueblo
Hay productos que por sí solos cuentan un territorio. Para Sarconi, pequeño municipio de la Val d'Agri en la provincia de Potenza, ese producto es la Judía de Sarconi IGP: una legumbre de piel tierna, de sabor delicado y particularmente digerible, cultivada a orillas del río Agri y protegida por el marchio europeo de Indicación Geográfica Protegida. Alrededor de esta excelencia gira desde hace más de cuarenta años la Sagra del Fagiolo IGP di Sarconi, entre las manifestaciones gastronómicas más históricas y concurridas de Basilicata.
Un gran recorrido del gusto
Durante dos días, normalmente a mediados de agosto, el centro histórico y la Piazza Municipio se transforman en un gran recorrido gastronómico: puestos y cocinas proponen la judía en todas sus declinaciones, desde los entrantes hasta los postres, acompañada de otros productos típicos de la Val d'Agri. Junto a la mesa, mercadillos de artesanía, momentos de folclore y una atención creciente a la sostenibilidad, con las últimas ediciones volviéndose completamente plastic free.
Show cooking y grandes conciertos
A lo largo de los años, la sagra ha elevado el nivel, sumando a la tradición campesina nombres de renombre nacional. Las noches ven alternarse chefs con estrellas involucrados en show cooking que reinventan la judía en clave gourmet, presentadores de televisión en el papel de testimoniales y conciertos de artistas italianos de primer nivel, capaces de atraer a Sarconi decenas de miles de visitantes de toda la región y más allá.
Una fiesta de comunidad
Detrás del evento está el trabajo de la Pro Loco di Sarconi (asociación local para la promoción del turismo y la cultura), que desde hace décadas custodia y relanza esta tradición, y el apoyo del Comune di Sarconi (Ayuntamiento de Sarconi). La sagra no es solo un escaparate enogastronómico: es el momento en que el pueblo se cuenta, valora a sus productores y acoge a quienes llegan para descubrir una excelencia lucana reconocida entre las sagras de calidad a nivel nacional.
Sagra del Fagiolo di Sarconi — edición 2026
La Sagra del Fagiolo IGP di Sarconi regresa, como es tradición ya consolidada, los días 18 y 19 de agosto de 2026. El centro histórico y la Piazza Municipio albergarán el gran recorrido gastronómico dedicado a la judía IGP, los puestos de productos típicos, los mercadillos de artesanía y las noches de espectáculo.
La organización corre a cargo de la Pro Loco di Sarconi con el apoyo del Ayuntamiento. La edición confirma el compromiso plastic free ya introducido en los últimos años.
Programa Sagra del Fagiolo di Sarconi 2026
El programa detallado de la nueva edición, con los invitados y los conciertos, será anunciado por la Pro Loco di Sarconi en las semanas previas a la manifestación. La estructura habitual prevé:
- 18 de agosto — apertura del recorrido gastronómico en Piazza Municipio, presentación con testimonial, concierto nocturno y dj set
- 19 de agosto — show cooking con chef invitado dedicado a la Judía de Sarconi IGP, concierto de clausura y closing party
Para ambos días: puestos con platos a base de judía IGP desde el entrante hasta el postre, productos típicos de la Val d'Agri, mercadillos de artesanía y momentos de folclore. El programa con fechas, horarios y nombres de los artistas se comunicará en las próximas semanas.
Momentos destacados Sagra del Fagiolo di Sarconi 2026
Precios Sagra del Fagiolo di Sarconi 2026
Información práctica — Sagra del Fagiolo di Sarconi
Cómo llegar: Sarconi (PZ) se encuentra en Val d'Agri, accesible desde la SS598 Fondovalle dell'Agri; salida Sarconi-Moliterno.
Entradas: entrada gratuita al área de la sagra; el recorrido gastronómico se paga por consumo con tickets para las degustaciones.
Alojamiento: establecimientos de alojamiento y agroturismos en Sarconi, Moliterno y en los municipios de Val d'Agri.
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¿Dónde se celebra? — Sagra del Fagiolo di Sarconi
Piazza Municipio