Il Bianco e la Rossa

Dos excelencias del Pollino

Ubicada en el Parque Nacional del Pollino, en la provincia de Potenza, Rotonda es la patria de dos productos sin igual: el Fagiolo Bianco di Rotonda DOP y la Melanzana Rossa di Rotonda DOP, esta última una variedad rarísima con un aspecto similar a un tomate o un pequeño pimiento. A estas dos excelencias está dedicada la sagra "Il Bianco e la Rossa", ya un clásico del verano gastronómico de la Basilicata.

Show cooking, charlas y degustaciones

El evento pone en el centro la cocina y la cultura de la comida: show cooking con chefs invitados, degustaciones y stands de enogastronomía, pero también charlas y debates dedicados a la valorización de las dos DOP, al turismo enogastronómico y al futuro de las áreas internas. No falta la música en vivo y la animación, que transforman el pueblo en una gran fiesta distribuida por las noches de agosto.

Un proyecto de territorio

"Il Bianco e la Rossa" está organizada por los dos Consorcios de tutela del Fagiolo Bianco y de la Melanzana Rossa di Rotonda DOP, junto con el Ayuntamiento de Rotonda, la Región Basilicata y el Ministerio de Agricultura. No es solo una sagra, sino un verdadero proyecto de promoción de un territorio y sus productores, capaz de llevar los productos del Pollino también a escenarios nacionales como las grandes ferias del sector.

Sabores y naturaleza del Pollino

Participar en "Il Bianco e la Rossa" significa descubrir Rotonda, puerta del Parque del Pollino, y una cocina de montaña hecha de legumbres, hortalizas, quesos, pasta fresca y embutidos. Una experiencia perfecta para quienes aman el turismo lento, la naturaleza y los sabores auténticos de la Basilicata.