La Pezzata di Capracotta

La fiesta de la montaña molisana

La Pezzata di Capracotta es una de las sagras (fiestas gastronómicas) más importantes y emblemáticas del Molise. Se celebra cada año el primer domingo de agosto en la meseta de Prato Gentile, una espléndida llanura montañosa que rodea Capracotta, en la provincia de Isernia, uno de los municipios más altos de los Apeninos. Aquí, en un entorno de bosques y prados a más de 1500 metros de altitud, se renueva un rito que hunde sus raíces en la civilización pastoral del Alto Molise.

El plato de la tradición pastoral

El corazón de la fiesta es la pezzata: la oveja hervida con hierbas aromáticas, cocinada según la antigua receta de los pastores, servida junto al cordero a la brasa. Es un plato pobre y generoso a la vez, que narra la vida de la trashumancia y de los senderos (tratturi) que atravesaban estas montañas. La Pro Loco de Capracotta, que organiza el evento, entrega a los visitantes la tenedor de madera, el cuenco y la copa de la tradición, símbolos de un día vivido en medio de la naturaleza.

Miles de visitantes en la meseta

Definida como el día de la bienvenida, La Pezzata atrae cada año a miles de personas de todo el Molise y de las regiones limítrofes. La mañana comienza con el montaje, la misa en la meseta y la distribución de las raciones, en un clima de fiesta que combina gastronomía, música popular y relax al aire libre. Para Capracotta y para todo el Alto Molise, es el evento veraniego por excelencia, escaparate de una montaña auténtica y hospitalaria.