Sagra della Polenta con fagioli e cotenna (Fascarellata)
Los frascatelli, plato campesino del altísimo Molise
Presentación de Sagra della Polenta
Los frascatelli, sabor de antaño
En el altísimo Molise, en la provincia de Isernia, Sant'Angelo del Pesco conserva una cocina campesina pobre y sabrosa. El 13 de agosto, el pueblo le rinde homenaje con la Sagra della Polenta, dedicada a los frascatelli: un plato típico a base de polenta de maíz, cocida tradicionalmente en agua salada y enriquecida con judías, tocino de cerdo y una pizca de guindilla.
Una tradición recuperada
La sagra nació en 2016 con la intención de recuperar las tradiciones perdidas del pueblo, valorizando un plato ligado a la memoria de las familias locales. Se celebra en la plaza, donde los puestos sirven los frascatelli humeantes en una noche de fiesta y convivencia, animada por la música y el encuentro de la comunidad.
Un verano de fiestas
La Sagra della Polenta abre idealmente el período más intenso del verano en Sant'Angelo del Pesco, anticipando unos días la fiesta de San Rocco del 16 de agosto. Es una ocasión para descubrir un rincón auténtico y poco conocido del Molise, en la frontera con Abruzzo, y para saborear la autenticidad de la cocina de montaña.
Sagra della Polenta — edición 2026
La Sagra della Polenta regresa el 13 de agosto de 2026 a Sant'Angelo del Pesco (IS). Los protagonistas volverán a ser los frascatelli — la polenta de maíz cocida en agua salada con judías y tocino — servidos en los puestos de la plaza, en una noche de fiesta y convivencia. El programa detallado de la manifestación se comunica normalmente en las semanas previas al evento.
Programa Sagra della Polenta 2026
13 de agosto — Sagra della Polenta
- Apertura de los puestos en la plaza
- Frascatelli: polenta de maíz con judías y tocino
- Música y fiesta por la noche
El programa detallado se comunicará en las semanas previas.
Momentos destacados Sagra della Polenta 2026
Precios Sagra della Polenta 2026
Información práctica — Sagra della Polenta
Cuándo
El 13 de agosto.
Dónde
Sant'Angelo del Pesco (IS), en la plaza.
Cómo llegar
En coche al altísimo Molise, cerca de la frontera con Abruzzo.
Entrada
Gratuita; consumiciones de pago en los puestos.
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¿Dónde se celebra? — Sagra della Polenta
Piazza di Sant'Angelo del Pesco