Cantinando per i Vicoli

Un pueblo que abre sus bodegas

Cantinando per i Vicoli es la cita otoñal de la pedanía de Forcella, en el municipio de Pescosolido, en la provincia de Frosinone, en pleno corazón de la Ciociaria del Lacio. Durante una tarde, las antiguas bodegas excavadas bajo las casas del pueblo abren sus puertas y se transforman en puntos de degustación: entras, pruebas, tomas una copa y continúas hacia la siguiente, siguiendo el trazado de las callejuelas en cuesta.

Un recorrido enogastronómico, no una fiesta cualquiera

La fórmula es la de las bodegas abiertas, muy extendida en los pueblos de los Apeninos del Lacio, pero aquí adaptada a la medida de una comunidad muy pequeña. No hay grandes puestos ni colas: están las familias del lugar que ponen a disposición sus locales, sus vinos y sus recetas. El visitante recorre todo el pueblo a pie, etapa tras etapa, en un itinerario que es a la vez gastronómico y paisajístico, con la mirada abierta hacia el valle del Lacerno y las montañas que marcan la frontera con los Abruzos.

Qué se degusta

• Vinos locales de pequeñas producciones familiares de la zona, a menudo no comercializados;
• productos típicos de la Ciociaria: embutidos, quesos, aceite de la tierra, conservas;
• platos de la cocina humilde de montaña, a base de legumbres, pastas caseras y verduras de temporada;
• dulces caseros y rosquillas para acompañar el vino.

Música y ambiente

El acompañamiento musical es parte integrante de la jornada: grupos y músicos se desplazan por las calles del pueblo, sin escenario, tocando en las plazas y frente a las bodegas. Es una forma de mantener la cohesión del recorrido y de darle al paseo el ritmo de una fiesta popular. Al caer la tarde, cuando las luces se encienden en las callejuelas de piedra, el ambiente se vuelve el típico de las fiestas invernales de los Apeninos.

Pescosolido y el Valle de Comino

Pescosolido se encuentra en el Lacio meridional, a los pies de las montañas que dan acceso al Parque Nacional de los Abruzos, Lacio y Molise, en una zona de turismo lento hecha de senderos, viñedos y olivares. El municipio cuenta con unos pocos miles de habitantes distribuidos entre el centro y varias pedanías, entre ellas Forcella, que a lo largo del año anima también otros eventos tradicionales. Cantinando per i Vicoli es el momento en que la pedanía se muestra a los visitantes externos, en una estación, la de finales de noviembre, que raramente atrae gente a los pueblos de montaña.

Por qué merece la pena ir

Es un evento que no apuesta por las cifras, sino por la autenticidad: se camina poco, se come bien y se habla con quien cocina y con quien produce el vino. Quien busque una experiencia genuina, lejos de las manifestaciones más comerciales, y quiera descubrir un rincón poco transitado de la provincia de Frosinone, encontrará aquí una de las mejores ocasiones del otoño ciociaro. El consejo es llegar pronto, con calzado cómodo para las callejuelas en pendiente, y dejarse guiar sin prisas de un aroma a otro.