Fiesta del Olivo

Una fiesta dedicada al olivo y a la tierra de las Madonias

La Fiesta del Olivo se celebra cada año en Finale di Pollina, una fracción costera del municipio de Pollina, en la provincia de Palermo, en el corazón de la región de las Madonias. El evento rinde homenaje al árbol símbolo del territorio, el olivo, y a su fruto más preciado, el aceite de oliva virgen extra, fuente de riqueza e identidad para toda la comunidad desde hace siglos. Tradicionalmente, la fiesta tiene lugar el segundo domingo de noviembre, coincidiendo con la temporada de recolección de la aceituna.

Historia y tradición

Nacida el 25 de noviembre de 1973 por iniciativa de Mimmo Ventimiglia, la Fiesta del Olivo es una de las celebraciones populares más longevas y queridas de la costa palermitana. En más de cuarenta años de historia, ha sabido conservar su carácter auténtico y campesino, convirtiéndose en una oportunidad para transmitir a las nuevas generaciones el profundo vínculo entre el pueblo y el cultivo del olivo. Una de las tradiciones más emotivas es la entrega de plantones de olivo a los recién nacidos del año: un gesto simbólico que une a cada niño del pueblo con un árbol que crecerá junto a él.

El programa de la fiesta

Durante todo un fin de semana, la fiesta anima las calles de Finale di Pollina con un rico calendario de eventos de la tradición siciliana:

• Desfile ecuestre de caballeros y caballos engalanados por las calles del pueblo;
• Carros sicilianos pintados y grupos folclóricos con trajes típicos, como los célebres I Saracini, con cánticos y bailes populares;
• Elección de Miss Contadinella y Mister Contadino, un momento divertido muy arraigado en la comunidad;
• Excursión al bosque de Serradaino dedicada a los más pequeños, con una merienda a base de pan, aceite y aceitunas;
• Exposición fotográfica sobre la historia del pueblo y la cultura del olivo.

Los sabores de la fiesta

La gran protagonista es la gastronomía campesina de las Madonias. Los puestos instalados a lo largo del pueblo ofrecen la pasta alla finalara, aderezada con salsa y aceitunas, pan recién horneado con aceite de oliva virgen extra local, aceitunas en salmuera, dulces tradicionales y vino de la zona. Las degustaciones del aceite nuevo son el momento cumbre para descubrir la calidad de las producciones locales.

Un evento para toda Sicilia

Organizada por el Ayuntamiento de Pollina junto con la Asociación L'Approdo di Finale y con el patrocinio de la Consejería regional de Agricultura de la Región Siciliana, la Fiesta del Olivo atrae cada año a miles de visitantes de las Madonias, Palermo y toda la isla. Es una ocasión perfecta para descubrir un pueblo auténtico, inmerso entre el mar y la montaña, y para vivir de cerca las tradiciones más genuinas de Sicilia.