Collesano Cheese Festival (Fiesta del Queso Madonita)
La fiesta del queso madonita en el corazón de las Madonie
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Collesano Cheese Festival
Una fiesta dedicada al queso de las Madonie
El Collesano Cheese Festival, también conocido como Fiesta del Queso Madonita, es uno de los eventos gastronómicos más queridos de la zona de las Madonie. Se celebra en el centro histórico de Collesano, un pintoresco pueblo de la provincia de Palermo enclavado en el Parque de las Madonie, en Sicilia. Durante todo un fin de semana, las calles y plazas del pueblo se transforman en el llamado Viale del Gusto, un recorrido sensorial que atraviesa el corazón antiguo del municipio y exhibe la mejor producción quesera de la región.
El Viale del Gusto y las degustaciones
El corazón palpitante de la fiesta es el puesto de los productores: maestros queseros, ganaderos y empresas del sector lácteo presentan sus quesos, desde pecorinos curados hasta ricotta fresca, pasando por productos típicos de kilómetro cero de las Madonie. A lo largo del recorrido no faltan puestos de street food, conservas, miel, dulces tradicionales y especialidades sicilianas. Entre las actividades más populares se encuentran las demostraciones de preparación de la ricotta y los show cooking con clases magistrales dirigidas por chefs y artesanos del sabor.
Música, cultura y territorio
El Collesano Cheese Festival es mucho más que gastronomía. El programa combina los sabores con música en directo, con bandas locales y la animación de Radio Cheese, espectáculos itinerantes, entretenimiento para los más pequeños y actuaciones de grupos folclóricos. Para completar la experiencia, se ofrecen visitas guiadas para descubrir el patrimonio histórico y artístico de Collesano, desde sus callejuelas medievales hasta sus iglesias, pasando por el célebre Museo Targa Florio, que narra el vínculo del pueblo con la histórica carrera automovilística madonita.
Una tradición que crece
Tras alcanzar en 2025 su decimoséptima edición, el evento está organizado por la Pro Loco Collesano APS junto con el Ayuntamiento de Collesano y, en los últimos años, con la participación de la Consulta Juvenil, lo que demuestra la capacidad del evento para unir a las generaciones. La fiesta cuenta con el apoyo del Departamento Regional de Agricultura, Desarrollo Rural y Pesca Mediterránea, lo que confirma el valor que la producción quesera de las Madonie representa para toda la Región Siciliana.
Por qué visitarla
Participar en el Collesano Cheese Festival significa disfrutar de dos días inmersos en los aromas y sabores de una Sicilia auténtica y rural, descubriendo un pueblo lleno de historia y una comunidad orgullosa de sus raíces. La entrada es libre y el ambiente es el acogedor de las mejores fiestas populares, donde el queso se convierte en una ocasión de encuentro, celebración y puesta en valor del territorio de las Madonie.
Collesano Cheese Festival — edición 2026
La edición 2026 del Collesano Cheese Festival se espera, como es tradición, para un fin de semana de noviembre en el centro histórico de Collesano, en la provincia de Palermo. Por el momento, los organizadores aún no han difundido las fechas oficiales ni el programa: la Pro Loco ha anunciado que el calendario se publicará en breve. También para la próxima edición, el Viale del Gusto debería albergar degustaciones de quesos y ricotta de las Madonie, show cooking, música en directo y visitas guiadas. La información se actualizará tan pronto como esté disponible.
Información práctica — Collesano Cheese Festival
Cómo llegar
Collesano se encuentra en el Parque de las Madonie, en la provincia de Palermo. En coche se llega desde la autopista A19/A20 con salida en Buonfornello y continuando hacia el interior; la estación de tren más cercana es la de Campofelice di Roccella, en la línea Palermo-Mesina, desde donde se continúa en coche hacia el pueblo.
Entrada y horarios
La entrada al evento es gratuita. La fiesta se celebra tradicionalmente en un fin de semana de noviembre, con apertura en la tarde del primer día y durante toda la jornada del segundo. Las degustaciones en los distintos puestos son de pago según las tarifas de los productores.
Consejos
Se recomienda llevar calzado cómodo para caminar por las callejuelas del centro histórico y aprovechar las visitas guiadas y los museos locales, empezando por el Museo Targa Florio.
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¿Dónde se celebra? — Collesano Cheese Festival
Centro storico - Viale del Gusto