Fiesta del Jabalí
La fiesta del jabalí en el pueblo de los Monti Dauni
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta del Jabalí
Una fiesta que huele a Monti Dauni
Cada verano, la Fiesta del Jabalí anima el pueblo de Pietramontecorvino, en la provincia de Foggia, uno de los lugares más pintorescos de los Monti Dauni, el anfiteatro de colinas que marca el límite septentrional de Apulia. El evento es una de las citas gastronómicas más esperadas del verano local y atrae a gente de toda la Capitanata y más allá, atraída por la posibilidad de degustar un plato de la tradición campesina y cinegética en un ambiente de fiesta popular.
El jabalí como protagonista
El corazón de la fiesta es el jabalí, cocinado según las recetas tradicionales del territorio. En los puestos gastronómicos, el plato se presenta en dos grandes clásicos:
- una salsa rica y sabrosa para acompañar la pasta;
- la carne cocinada a fuego lento, para realzar sus sabores y aromas.
Junto al jabalí, los puestos ofrecen también otros productos típicos locales, para un recorrido de sabor que narra la cocina de los Monti Dauni. La velada se acompaña de música popular, entretenimiento y esa sencillez convivial que es el alma de las fiestas de pueblo.
Quién organiza
La fiesta está organizada por la sección CPA (Caza-Pesca-Ambiente) de Pietramontecorvino, dirigida por el presidente Michele Iadarola. Además de la celebración, el objetivo declarado de la asociación es promover el medio ambiente, la caza y la pesca, y poner en valor el territorio: la fiesta se convierte así también en una ocasión para dar a conocer el pueblo y sus tradiciones.
Pietramontecorvino y los Monti Dauni
Visitar la fiesta es también un buen pretexto para descubrir Pietramontecorvino, un antiguo pueblo encaramado con su Terravecchia, el núcleo medieval de piedra dominado por la torre y el palacio que narran siglos de historia. Un entorno excepcional que convierte la velada gastronómica en una experiencia de paisaje e identidad, entre callejuelas de piedra y vistas a las colinas de la provincia de Foggia, en la parte más auténtica de la Apulia interior.
Fiesta del Jabalí — edición 2026
Las fechas de la edición 2026 de la Fiesta del Jabalí aún no se han anunciado. Basándonos en las ediciones anteriores, la cita se sitúa en agosto y está organizada por la sección CPA de Pietramontecorvino, con jabalí cocinado según la tradición, productos típicos locales y música popular. El programa detallado se publicará cerca del evento.
Información práctica — Fiesta del Jabalí
Dónde
Explanada del edificio escolar en Via Mazzini, Pietramontecorvino (FG), en los Monti Dauni.
Cómo llegar
En coche: desde la autopista A14 salida Foggia, luego SS16 y carreteras provinciales hacia los Monti Dauni; desde Lucera se sube hacia Pietramontecorvino. El pueblo está a una hora de Foggia. Se recomienda el coche, ya que la zona interior cuenta con pocos servicios de transporte público nocturno.
Cuándo
La fiesta se celebra en verano, en agosto, empezando al atardecer. Las fechas de la edición 2026 aún no se han anunciado: conviene consultar los canales de la sección CPA de Pietramontecorvino cerca de la fecha del evento.
Consejos
Combina la velada con un paseo por el centro histórico y la Terravecchia. Lleva efectivo para los puestos gastronómicos.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Jabalí
Piazzale dell'edificio scolastico (Via Mazzini)
Via Mazzini, 71038 Pietramontecorvino