Fiesta del Jabalí
La gran fiesta gastronómica del jabalí en el Parque Urbano de Montespertoli
Presentación de Fiesta del Jabalí de Montespertoli
Una tradición toscana del jabalí
La Fiesta del Jabalí es una de las citas gastronómicas más esperadas de la primavera en el municipio de Montespertoli, en el corazón del Chianti florentino, en la provincia de Florencia, Toscana. Con su 34.ª edición, el evento hunde sus raíces en la cultura cinegética local: nacido hace años en Certaldo, la fiesta está organizada por el histórico equipo de cazadores Canard-Fiorentina, que lo ha convertido en un referente para los amantes de la cocina de caza.
El jabalí en todas sus formas
El protagonista absoluto de la fiesta es el jabalí salvaje, preparado según las recetas de la tradición toscana. El menú, rico y generoso, acompaña a los visitantes desde el entrante hasta el postre con platos sencillos y sabrosos.
- Embutidos mixtos toscanos y entrantes locales
- Tortelli frescos y pappardelle con ragú de jabalí
- Polenta acompañada de jabalí
- Jabalí en salmis con aceitunas negras
- Bistec de jabalí y carnes a la brasa
- Guarniciones tradicionales y postres caseros
Ambiente acogedor en el Parque Urbano
La fiesta se celebra en el Parque Urbano de Montespertoli, en amplios espacios cubiertos y calefactados, diseñados para acoger cómodamente a familias y grupos de amigos incluso en las noches más frescas de primavera. Las largas mesas crean esa atmósfera de fiesta popular típica de las ferias toscanas, donde la buena cocina se une a la convivencia y al encuentro entre generaciones.
Almuerzos, cenas y servicio para llevar
El evento se desarrolla a lo largo de varios días, con servicio tanto de almuerzo como de cena según la jornada. Para quienes prefieran disfrutar de las especialidades en casa, está disponible el servicio de comida para llevar. La manifestación tiene lugar entre finales de abril y los primeros días de mayo, aprovechando los puentes festivos del 25 de abril y el 1 de mayo.
Montespertoli y el Chianti florentino
Pueblo colinar inmerso entre viñedos y olivares, Montespertoli es famoso por su tradición vitivinícola y por la Mostra del Chianti. La Fiesta del Jabalí representa una excelente oportunidad para descubrir este rincón auténtico de la campiña toscana, combinando la cocina de caza con los vinos de la zona en un entorno genuino y acogedor.
Fiesta del Jabalí de Montespertoli — edición 2026
La 34.ª edición de la Fiesta del Jabalí de Montespertoli se celebró en el Parque Urbano los días 24, 25, 26 y 30 de abril y el 1, 2 y 3 de mayo de 2026.
El calendario incluyó: viernes 24 de abril cena; sábado 25 de abril almuerzo y cena; domingo 26 de abril almuerzo; jueves 30 de abril cena; viernes 1 de mayo almuerzo y cena; sábado 2 de mayo cena; domingo 3 de mayo almuerzo. En la mesa: pappardelle con ragú de jabalí, jabalí en salmis con aceitunas negras, polenta, embutidos toscanos, bistec de jabalí y carnes a la brasa.
Programa Fiesta del Jabalí de Montespertoli 2026
Apertura para almuerzos a las 12:00 y cenas a las 20:00 según los días:
- Vie 24 abr: cena
- Sáb 25 abr: almuerzo y cena
- Dom 26 abr: almuerzo
- Jue 30 abr: cena
- Vie 1 may: almuerzo y cena
- Sáb 2 may: cena
- Dom 3 may: almuerzo
Momentos destacados Fiesta del Jabalí de Montespertoli 2026
- 34.ª edición de la histórica fiesta
- Pappardelle con ragú de jabalí y jabalí en salmis con aceitunas negras
- Espacios calefactados y cubiertos
- Servicio de comida para llevar disponible
Precios Fiesta del Jabalí de Montespertoli 2026
Información práctica — Fiesta del Jabalí de Montespertoli
Dónde se celebra
Parque Urbano de Montespertoli (FI), Toscana. Espacios cubiertos y calefactados.
Cómo llegar
En coche: Montespertoli es accesible desde la SP4 Volterrana y la carretera Empolese-Senese, a unos 30 km de Florencia. En tren: estación de Empoli en la línea Florencia-Pisa, luego conexión por carretera. En avión: aeropuerto de Florencia-Peretola.
Horarios orientativos
Apertura para almuerzos a partir de las 12:00 y cenas a partir de las 20:00, según el calendario de días. Se recomienda reservar para grupos.
Servicios
Disponible servicio de comida para llevar. Mesas cubiertas y calefactadas.
Contacto
Teléfono: +39 349 4478192 – +39 347 4513158.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Jabalí de Montespertoli
Parco Urbano di Montespertoli