Boccaccesca

Boccaccesca, el sabor en el pueblo de Boccaccio

Boccaccesca es uno de los festivales gastronómicos más queridos de la Toscana, que se celebra cada año en octubre en el pintoresco pueblo medieval de Certaldo Alto, en el corazón de Valdelsa, en la provincia de Florencia. Creado en 1999, el evento se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de la cocina de calidad, el vino y los productos locales, atrayendo a miles de visitantes de toda la Toscana y más allá. El nombre mismo evoca a Giovanni Boccaccio, el autor del Decamerón que vivió y murió precisamente en Certaldo: el pueblo de ladrillos rojos, las torres y los callejones empedrados son el marco ideal para una fiesta que combina gastronomía, cultura y tradición.

La excelencia del sabor a lo largo de Via Boccaccio

El corazón de Boccaccesca es el mercado de excelencia gastronómica que se extiende a lo largo de Via Boccaccio y por las plazas de Certaldo Alto. Aquí, los puestos históricos del festival ofrecen productos fruto de una búsqueda continua en el territorio toscano y fuera de la región: quesos, embutidos, aceite, miel, dulces y especialidades artesanales, con la artesanía como complemento perfecto a la comida. La protagonista absoluta es la Cipolla di Certaldo, baluarte reconocido por Slow Food, símbolo gastronómico de la ciudad e ingrediente de platos tradicionales de la zona.

Vinos, demostraciones de cocina y experiencias

• Enoteca de Boccaccesca: degustaciones de grandes vinos toscanos con la copa del festival, instalada en la iglesia de los SS. Tommaso e Prospero.
• Demostraciones de cocina en Piazzetta Branca: chefs y restauradores actúan en directo sobre temas que cambian cada año, a menudo vinculados a los hermanamientos internacionales de Certaldo.
• Comida callejera y especialidades: una selección de propuestas gastronómicas para disfrutar mientras paseas, en la Piazza SS. Annunziata y a lo largo de las calles del pueblo.
• Talleres para niños: actividades como "Oggi cucino io" acercan a los más pequeños al mundo de la cocina.

Hermanamientos y cultura

Boccaccesca es también una oportunidad de encuentro entre culturas: el Ayuntamiento de Certaldo acoge a las delegaciones de las ciudades hermanadas, incluida la japonesa Kanramachi, vinculada a Certaldo desde hace más de cuarenta años, y varios municipios italianos y extranjeros. Ceremonias, premios y degustaciones temáticas hacen de cada edición un diálogo entre la tradición toscana y la de los países amigos, bajo el signo de la amistad, la tolerancia y el respeto.

Un evento para toda la Toscana

Organizado por el Ayuntamiento de Certaldo con la colaboración de Confesercenti Firenze y Claridea 2, Boccaccesca se confirma como uno de los eventos destacados del calendario otoñal toscano. La entrada es libre y el evento se desarrolla íntegramente en el centro histórico de Certaldo Alto, al que se puede llegar a pie o con el funicular que conecta la parte baja de la ciudad con el pueblo. Una parada imprescindible para quienes deseen descubrir los sabores auténticos de Valdelsa y de la región de la Toscana en un entorno de rara belleza.