Fiesta de los Sabores de Toritto (Almendra y Cervellata)
La fiesta de la Almendra de Toritto y la cervellata en la Alta Murgia
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de los Sabores de Toritto
Un viaje por los sabores de la Alta Murgia
La Fiesta de los Sabores de Toritto es el evento gastronómico otoñal del municipio de Toritto, un pueblo de la Alta Murgia en la provincia de Bari, en el corazón de Apulia. Nacida en 2023, la fiesta ha crecido rápidamente hasta convertirse en una de las citas más esperadas del calendario local: un fin de semana en el que el pueblo se llena de aromas, música y visitantes llegados de toda la Ciudad Metropolitana de Bari para redescubrir los productos y tradiciones de la zona.
La Almendra de Toritto y la cervellata
En el centro de la fiesta se encuentran dos productos emblemáticos. La Almendra de Toritto, con sus variedades locales como la Filippo Cea, es un Baluarte Slow Food y Producto Agroalimentario Tradicional, famoso por su sabor dulce y la calidad de sus confites y dulces. La cervellata, por su parte, es la típica salchicha de Toritto, un embutido de sabor inconfundible ligado a siglos de historia campesina y a la tradición de los carniceros del pueblo. En torno a estos dos protagonistas giran puestos gastronómicos, show cookings y catas guiadas.
Un programa entre sabor, música y tradición
La fiesta combina gastronomía y espectáculo. En las distintas ediciones, el público ha podido disfrutar de conciertos de artistas de renombre nacional, desfiles históricos, juegos medievales, talleres de repostería a base de almendra, visitas guiadas al centro histórico y a los antiguos molinos, además del tradicional almuerzo social de la Pro Loco. Tampoco faltan el entretenimiento para niños, castillos hinchables y bandas callejeras que amenizan las veladas.
Dónde y cuándo
El evento se celebra en otoño, generalmente en el mes de octubre, en el Área Mercatale de Via Favaro en Toritto. Es un evento de entrada libre: solo se paga lo que se consume en los puestos.
Quién organiza
La Fiesta de los Sabores de Toritto está promovida por la Pro Loco Toritto-Quasano APS, con el patrocinio del Ayuntamiento de Toritto, del Parque Nacional de la Alta Murgia, del GAL Terre di Murgia y con la colaboración de la Región de Apulia, junto a la asociación de carniceros y las empresas agrícolas locales.
Fiesta de los Sabores de Toritto — edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta de los Sabores de Toritto aún no ha sido oficializada. El evento suele celebrarse en otoño, durante el mes de octubre, en el Área Mercatale de Toritto, celebrando la Almendra de Toritto y la cervellata con puestos gastronómicos, talleres, desfiles y conciertos. Las fechas de la edición 2026 aún no han sido anunciadas: para conocer el programa actualizado, se recomienda seguir los canales sociales oficiales de la Pro Loco Toritto-Quasano.
Información práctica — Fiesta de los Sabores de Toritto
Cómo llegar
Toritto se encuentra a unos 30 km al suroeste de Bari. En coche se llega por la SS 96 (dirección Altamura) tomando la salida hacia Toritto. En tren, está comunicada por las Ferrovie Appulo Lucane, en la línea Bari-Altamura-Matera, con parada en la estación de Toritto.
Entrada
Entrada libre y gratuita. Las degustaciones y los platos en los puestos gastronómicos son de pago. El almuerzo social de la Pro Loco requiere reserva previa.
Cuándo
En otoño, normalmente en el mes de octubre. Las fechas varían cada año: se recomienda consultar los canales sociales oficiales del evento.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de los Sabores de Toritto
Area Mercatale
Area Mercatale, Via Favaro, 70020 Toritto