Sagra dei Sapori Torittesi (Mandorla e Cervellata)
La festa della Mandorla di Toritto e della cervellata sull'Alta Murgia
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra dei Sapori Torittesi
Un viaggio nei sapori dell'Alta Murgia
La Sagra dei Sapori Torittesi è la manifestazione enogastronomica autunnale del Comune di Toritto, borgo dell'Alta Murgia in provincia di Bari, nel cuore della Puglia. Nata nel 2023, la sagra è cresciuta rapidamente fino a diventare uno degli appuntamenti più attesi del calendario torittese: un fine settimana in cui il paese si riempie di profumi, musica e visitatori arrivati da tutta la Città metropolitana di Bari per riscoprire i prodotti e le tradizioni del territorio.
La Mandorla di Toritto e la cervellata
Al centro della festa ci sono due prodotti simbolo. La Mandorla di Toritto, con le sue varietà locali come la Filippo Cea, è un Presidio Slow Food e Prodotto Agroalimentare Tradizionale, celebre per il gusto dolce e la qualità delle sue confetterie e dei suoi dolci. La cervellata è invece la tipica salsiccia torittese, insaccato dal sapore inconfondibile legato a secoli di storia contadina e alla tradizione dei macellai del paese. Attorno a questi due protagonisti ruotano stand gastronomici, show cooking e degustazioni guidate.
Un programma tra gusto, musica e tradizione
La sagra unisce enogastronomia e spettacolo. Nelle diverse edizioni il pubblico ha potuto assistere a concerti di artisti conosciuti a livello nazionale, cortei storici, giochi medievali in costume, laboratori di pasticceria a base di mandorla, visite guidate al centro storico e agli antichi mulini, oltre al tradizionale pranzo sociale della Pro Loco. Non mancano intrattenimento per bambini, gonfiabili e street band che accompagnano le serate.
Dove e quando
La manifestazione si svolge in autunno, generalmente nel mese di ottobre, nell'Area Mercatale di Via Favaro a Toritto. È un evento a ingresso libero: si paga solo ciò che si degusta presso gli stand.
Chi organizza
La Sagra dei Sapori Torittesi è promossa dalla Pro Loco Toritto-Quasano APS, con il patrocinio del Comune di Toritto, del Parco Nazionale dell'Alta Murgia, del GAL Terre di Murgia e con il contributo della Regione Puglia, in collaborazione con l'associazione dei macellai e le aziende agricole del territorio.
Sagra dei Sapori Torittesi — edizione 2026
L'edizione 2026 della Sagra dei Sapori Torittesi non è ancora stata ufficializzata. La manifestazione si tiene abitualmente in autunno, nel mese di ottobre, nell'Area Mercatale di Toritto, e celebra la Mandorla di Toritto e la cervellata con stand enogastronomici, laboratori, cortei e concerti. Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate: per conoscere il programma aggiornato si consiglia di seguire i canali social ufficiali della Pro Loco Toritto-Quasano.
Informazioni pratiche — Sagra dei Sapori Torittesi
Come arrivare
Toritto si trova a circa 30 km a sud-ovest di Bari. In auto si raggiunge dalla SS 96 (direzione Altamura) con uscita per Toritto. In treno è servita dalle Ferrovie Appulo Lucane, sulla linea Bari-Altamura-Matera, con fermata alla stazione di Toritto.
Ingresso
Ingresso libero e gratuito. Le degustazioni e i piatti presso gli stand enogastronomici sono a pagamento. Il pranzo sociale della Pro Loco è su prenotazione.
Quando
In autunno, di norma nel mese di ottobre. Le date variano di anno in anno: si consiglia di verificare sui canali social ufficiali della manifestazione.
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Dove si svolge — Sagra dei Sapori Torittesi
Area Mercatale
Area Mercatale, Via Favaro, 70020 Toritto