Fiesta de la Trufa en San Benedetto Val di Sambro

Una etapa de la Tartufesta en los Apeninos boloñeses

La Tartufesta es la gran fiesta extendida que, entre octubre y noviembre, anima los pueblos de las colinas y la montaña boloñesa con los sabores del otoño. San Benedetto Val di Sambro, municipio de los Apeninos en la provincia de Bolonia (Emilia-Romaña), es una de las diez localidades protagonistas del evento, junto con pueblos como Savigno, Camugnano, Grizzana Morandi, Loiano, Monghidoro, Monzuno, Pianoro y Sasso Marconi. Durante algunos fines de semana, el pueblo se convierte en el punto de referencia para quienes desean descubrir la trufa blanca de los Montes de Bolonia, un producto que ha hecho famoso este territorio apenino.

¿Qué esperar?

La jornada festiva, que generalmente se desarrolla desde la mañana hasta la noche en el centro del pueblo, gira en torno a la trufa y los productos típicos de la montaña. Entre las propuestas más esperadas se encuentran:

• Mercadillos de productos típicos y artesanos locales;
• Puestos de comida con menús y platos a base de trufa blanca y otras especialidades de otoño;
• Degustaciones a cargo de los productores y recolectores de trufas;
• La competición de perros truferos, un momento espectacular que revela el antiguo oficio del recolector;
• Excursiones guiadas por los bosques de los Apeninos, para descubrir los entornos donde nace la trufa.

Calidad garantizada

La Tartufesta es promovida por la Ciudad Metropolitana de Bolonia a través de una Carta de Calidad y un Decálogo que definen las características de cada manifestación, poniendo en sinergia municipios, Pro Loco y asociaciones del territorio para la valorización de la trufa blanca. En San Benedetto Val di Sambro, la organización corre a cargo de la Pro Loco local junto con las realidades del pueblo.

Un territorio por descubrir

Además de la fiesta, el municipio de San Benedetto Val di Sambro es un destino ideal para una escapada de otoño: el territorio comprende doce pedanías, entre ellas la sugestiva Castel dell'Alpi, con su lago natural formado por un deslizamiento de tierra en 1951. Bosques, senderos y pueblos hacen de esta porción de los Apeninos boloñeses el lugar perfecto para combinar con la visita a la Tartufesta.