Fête de la Truffe à San Benedetto Val di Sambro

Une étape de la Tartufesta dans les Apennins bolognais

La Tartufesta est la grande fête locale qui, entre octobre et novembre, anime les villages des collines et des montagnes bolognaises avec les saveurs de l'automne. San Benedetto Val di Sambro, une commune des Apennins dans la province de Bologne (Émilie-Romagne), est l'une des dix localités à l'honneur de cette manifestation, aux côtés de villages tels que Savigno, Camugnano, Grizzana Morandi, Loiano, Monghidoro, Monzuno, Pianoro et Sasso Marconi. Pendant quelques week-ends, le village devient un point de référence pour ceux qui souhaitent découvrir la précieuse truffe blanche des Collines bolognaises, un produit qui a rendu célèbre ce territoire apennin.

À quoi s'attendre

La journée de fête, qui se déroule généralement du matin au soir dans le centre du village, est centrée sur la truffe et les produits locaux de montagne. Parmi les propositions les plus attendues, on trouve :

• Marchés de produits typiques et d'artisans locaux ;
• Stands gastronomiques avec des menus et des plats à base de truffe blanche et d'autres spécialités d'automne ;
• Dégustations organisées par les producteurs et les chercheurs de truffes ;
• La compétition de chiens truffiers, un moment spectaculaire qui révèle l'ancien métier de chercheur de truffes ;
• Excursions guidées dans les bois des Apennins, à la découverte des environnements où naît la truffe.

Qualité garantie

La Tartufesta est promue par la Ville Métropolitaine de Bologne à travers une Charte de Qualité et un Décalogue qui définissent les caractéristiques de chaque manifestation, en mettant en synergie les Communes, les Pro Loco (offices de tourisme locaux) et les associations du territoire pour la valorisation de la truffe blanche. À San Benedetto Val di Sambro, l'organisation est assurée par la Pro Loco locale ainsi que par les réalités du village.

Un territoire à découvrir

Au-delà de la fête, la commune de San Benedetto Val di Sambro est une destination idéale pour une escapade automnale : le territoire comprend douze hameaux, dont le suggestif Castel dell'Alpi, avec son lac naturel formé par un glissement de terrain en 1951. Bois, sentiers et villages font de cette partie des Apennins bolognais un lieu parfait à combiner avec la visite de la Tartufesta.