Fiesta de la Patata de Lomaso

Una fiesta dedicada a la patata de montaña

La Fiesta de la Patata de Lomaso es uno de los eventos gastronómicos más queridos de Giudicarie, en el corazón del Trentino occidental. Se celebra en Dasindo, una pedanía del municipio de Comano Terme, en la provincia de Trento (Trentino-Alto Adigio), en torno a la sede de la Copag - Cooperativa de Productores Agrícolas de Giudicarie, la histórica cooperativa que reúne a los agricultores de la zona. Nacida a principios de milenio, la fiesta es ya una cita esperada que cada otoño atrae a miles de visitantes a la llanura de Lomaso.

Le Montagnine, la reina de la mesa

La protagonista absoluta es la patata de montaña cultivada en los valles de Lomaso y Bleggio, comercializada bajo la marca Le Montagnine. Se trata de patatas de altura, cultivadas con métodos naturales y conservadas sin tratamientos antigerminantes, en variedades tempranas y tardías. Su calidad, ligada al clima y a los suelos de montaña, es la base de un patrimonio agrícola que la fiesta pone en valor y da a conocer a los visitantes.

El Sendero de la patata: un viaje por el sabor

El corazón del evento es un paseo gastronómico por etapas que recorre las aldeas de Lomaso. El itinerario, llamado El Sendero de la patata, parte de la sede de Copag en Dasindo y serpentea por caminos rurales, pueblos y campos cultivados, con paradas dedicadas a los platos tradicionales:

• salida desde Dasindo, con la ceremonia de apertura en Copag;
• parada en los antiguos Volt de Vigo Lomaso para el primer plato;
• parada en los Volti de Campo Lomaso para el segundo plato;
• llegada al Convento de Campo Lomaso para el postre.

Show cooking, mercadillo y arte

Además del paseo gastronómico, la fiesta ofrece show cooking con chefs y productores, un mercadillo de productores agrícolas y artesanos, espectáculos de artistas callejeros en un escenario instalado en las zonas verdes y visitas guiadas al Castillo de Campo Lomaso y a las iglesias de la zona. Tampoco falta la tradicional cena de gala del sábado por la noche, bajo reserva, que inaugura el fin de semana de celebraciones.

Un evento del Mes del Gusto

La Fiesta de la Patata de Lomaso forma parte del Mes del Gusto, el certamen otoñal dedicado a los sabores y productos típicos de Garda Trentino, y está organizada por Copag con la colaboración de la Asociación Fiesta Agricultura - Palio de los 7 Municipios de Vigo Lomaso y Dasindo. Una parada ideal para quienes desean descubrir la autenticidad de Giudicarie combinando naturaleza, tradición campesina y buena mesa.