Sagra dell'Ortolano

Una sagra dedicata all'orto e ai prodotti della terra

La Sagra dell'Ortolano si svolge a Balanzano, frazione del Comune di Perugia situata lungo la direttrice che collega il capoluogo a Ponte San Giovanni, nel cuore della provincia di Perugia. Organizzata dalla locale Pro Loco, è una festa di paese che celebra la cucina contadina umbra e i prodotti dell'orto, fedele a una formula collaudata che richiama ogni anno migliaia di visitatori dall'intera area perugina.

La cucina umbra a base di prodotti locali

Il punto di forza della manifestazione è il ricco menù di piatti tipici, rigorosamente preparati con prodotti del territorio e di filiera corta. Tra le proposte degli stand gastronomici trovi:

• Antipasti come bruschette, prosciutto e melone e il caratteristico paté di lumache
• Primi della tradizione: tagliatelle al sugo di lumache, ravioli, gnocchi e capricci
• Secondi robusti come stinco di maiale, lombetto, agnello scottadito e le lumache in diverse preparazioni
• Contorni di verdure grigliate e ripiene e l'immancabile panzanella
• La torta al testo farcita con prosciutto, salsiccia, erba di campo o rucola

Non mancano i menù speciali, dalla degustazione di lumache al menù baby per i più piccoli.

Una certificazione che premia la sostenibilità

La Sagra dell'Ortolano è tra le poche manifestazioni umbre ad aver ottenuto il marchio regionale a 3 foglie, il più alto riconoscimento attribuito dalla Regione alle sagre virtuose sotto il profilo ambientale: raccolta differenziata, riduzione degli sprechi e attenzione alla filiera locale sono parte integrante dell'evento.

Musica e ballo ogni sera

Oltre alla tavola, la sagra è un punto di ritrovo per tutta la comunità: ogni sera si balla con orchestre dal vivo e DJ set, in un clima conviviale che fa di Balanzano una delle tappe estive più frequentate del calendario perugino.