La histórica feria del Real Cappone y de la tripa en el corazón de la zona de Savigliano
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La Feria de Santa Lucía y del Real Cappone es una de las manifestaciones más arraigadas del municipio de Racconigi, en el corazón de la zona de Savigliano, en la provincia de Cuneo y en el Piamonte. Sus orígenes son reales: fue el primer rey de Italia, Víctor Manuel II, quien la instituyó oficialmente en 1862, vinculándola a la figura de Santa Lucía y al rico calendario agrícola del invierno piamontés. Desde entonces, la feria se renueva cada año en los días cercanos al 13 de diciembre, transformando el centro histórico en un gran mercado de sabores, tradiciones y productos de la tierra.
El corazón palpitante de la jornada es el Real Cappone de Racconigi, producto con Denominación Municipal (De.Co.) y recientemente incluido también en la lista de Productos Agroalimentarios Tradicionales (PAT). En torno a esta excelencia gira la célebre exposición-concurso: los criadores, incluidos los aficionados, exponen bajo el ala del mercado sus mejores ejemplares, que un jurado evalúa y premia. Es el momento más esperado y fotografiado de la feria, símbolo de la biodiversidad y del saber hacer campesino del territorio.
Junto al capón, el otro gran protagonista es la tripa, plato identitario de Racconigi. La feria es también la ocasión para descubrir otros productos locales De.Co., como la mora de gelso (mora de morera) y el Real Biscotto de Racconigi. Durante todo el día, los restaurantes y negocios del pueblo ofrecen menús dedicados que reinterpretan estas excelencias entre recetas tradicionales y creativas.
Desde las primeras horas de la mañana, las calles de la ciudad cobran vida con:
La manifestación, organizada por el Ayuntamiento de Racconigi en sinergia con las asociaciones, los productores y los restauradores locales, es una cita ineludible para quien quiera vivir la atmósfera auténtica de la Navidad piamontesa y llevarse a casa un pedazo de tradición.
La Feria de Santa Lucía vuelve también en 2026 a Racconigi (CN), fiel a la tradición que desde 1862 la vincula al periodo cercano a Santa Lucía. La celebración de la edición está confirmada por la iniciativa primaveral de distribución de polluelos de capón a los criadores del territorio, destinados a la exposición-concurso de diciembre.
A la espera de la comunicación oficial de la fecha y del programa por parte del Ayuntamiento de Racconigi, la estructura de la jornada seguirá la tradición consolidada: exposición-concurso del Real Cappone De.Co. con entrega de premios, puestos navideños, exposición de maquinaria agrícola, mercadillo de productores y menús dedicados en los restaurantes del pueblo.
El programa detallado de la edición 2026 será anunciado por el Ayuntamiento de Racconigi en las semanas previas a la feria.
Basándose en las ediciones pasadas, la jornada prevé tradicionalmente, a partir de las 7 de la mañana en las calles de la ciudad:
La exposición-concurso del Real Cappone De.Co. con la premiación de los ejemplares más bellos sigue siendo el momento cumbre de la jornada, junto con las degustaciones de capón y tripa.
La feria se celebra tradicionalmente los jueves, en el periodo cercano a Santa Lucía (13 de diciembre), con apertura de los puestos desde las primeras horas de la mañana (alrededor de las 7).
Centro histórico de Racconigi (CN), entre las calles de la ciudad y el ala del mercado, donde se desarrolla la exposición-concurso de los capones.
Racconigi es fácilmente accesible en coche desde la SS20 del Colle di Tenda y dispone de una estación de tren en la línea Turín-Cuneo.
El acceso a la feria y al mercadillo es gratuito. Los menús dedicados en los restaurantes y las degustaciones son de pago.
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Centro storico e ala mercatale