DiVinNosiola
Cuando el vino se vuelve sagrado: la Nosiola y el Vino Santo Trentino en Santa Massenza y Padergnone
Presentación de DiVinNosiola
DiVinNosiola, el oro blanco de Trentino en Vallelaghi
DiVinNosiola es uno de los eventos gastronómicos con más identidad del Trentino-Alto Adigio: dos semanas, entre finales de marzo y principios de abril, dedicadas a la Nosiola —la única variedad de uva blanca autóctona de la región— y al preciado Vino Santo Trentino DOC, un vino de postre para la meditación reconocido como baluarte Slow Food. El festival se extiende por todo el Valle dei Laghi, pero encuentra su corazón en el municipio de Vallelaghi (Provincia Autónoma de Trento), donde la Asociación de Viticultores del Vino Santo Trentino D.O.C. tiene su sede en Santa Massenza.
Santa Massenza, capital de la grappa y del Vino Santo
La aldea de Santa Massenza, situada a orillas del pequeño lago homónimo, es conocida como la capital trentina de la grappa artesanal y alberga algunas de las bodegas históricas del valle: Giovanni Poli, Francesco Poli y Maxentia. Aquí, durante DiVinNosiola, se celebran clases magistrales dedicadas al vino dulce, cenas gourmet de varios platos con maridajes de Nosiola y Vino Santo, y los Cammini DiVini (Caminos Divinos) que combinan vino, teatro y paisaje.
Padergnone y el rito de la Aspersión
En Padergnone, otra aldea de Vallelaghi, se encuentra la Casa Caveau del Vino Santo, espacio emblemático del evento. Aquí se escenifica el evocador rito de la Aspersión: una antigua tradición laica que consiste en mojarse los ojos con gotas de Nosiola como gesto de buenos augurios para la temporada agrícola, acompañado por los cantos del Coro Valle dei Laghi.
El Vino Santo y la Semana Santa
El Vino Santo nace de un largo proceso de secado de las uvas Nosiola sobre las arèle, los tradicionales cañizos de madera, favorecido por el Ora del Garda, el viento que sube desde el lago. Tras unos seis meses de secado, las uvas se prensan en el Rito de la Prensada, que se celebra durante la Semana Santa y marca el paso del secado a la vinificación.
Experiencias que vivir
- El Sendero de la Nosiola: un circuito de 9 km entre Padergnone y Santa Massenza con 13 instalaciones educativas de madera de alerce, además de una ruta de MTB de 28 km entre bodegas
- Nosiola Express, el tren del Vino Santo que conecta bodegas y castillos del valle
- Clases magistrales y cenas con sumilleres y chefs de renombre nacional
- Degustaciones guiadas de Nosiola y Vino Santo en las bodegas asociadas
- Ritos tradicionales como la Prensada y la Aspersión, entre cultura campesina y espiritualidad laica
Por qué participar
DiVinNosiola no es solo una degustación, sino una inmersión auténtica en la tradición vinícola trentina, entre paisajes de rara belleza, pueblos como Santa Massenza y Padergnone y la cálida acogida de los viticultores. Una oportunidad única para descubrir un vino producido en cantidades limitadísimas y el territorio que lo custodia.
DiVinNosiola — edición 2026
DiVinNosiola 2026 — la 16ª edición
La decimosexta edición de DiVinNosiola se celebró del 27 de marzo al 10 de abril de 2026 en todo el Valle dei Laghi, con Vallelaghi como uno de sus centros neurálgicos. La gran novedad del año fue la inauguración del Sendero de la Nosiola, un circuito de 9 km entre Padergnone y Santa Massenza enriquecido con 13 instalaciones educativas de madera de alerce inspiradas en las arèle, además de una ruta de MTB de 28 km que conecta de forma sostenible las bodegas de la zona.
Los eventos en Vallelaghi
El 4 de abril, en la Casa Caveau del Vino Santo de Padergnone, se celebró el rito de la Aspersión, con los cantos del Coro Valle dei Laghi. El 6 de abril, el Nosiola Express, el tren del Vino Santo, llegó a Santa Massenza —capital de la grappa artesanal— junto con Lasino y Pergolese, ofreciendo degustaciones en bodega. El rito de la Prensada del 29 de marzo en la Cantina Pedrotti marcó simbólicamente el inicio de la vinificación del Vino Santo.
Programa DiVinNosiola 2026
Domingo 29 de marzo — Rito de la Prensada
- Cantina Pedrotti (Lago di Cavedine): prensado de los racimos de Nosiola tras el secado, que marca el nacimiento del Vino Santo Trentino DOC
- Trekking entre los Olivos: excursión entre el Lago di Cavedine y la vegetación mediterránea
Sábado 4 de abril — La Aspersión
- Casa Caveau del Vino Santo, Padergnone: antiguo rito laico de mojarse los ojos con gotas de Nosiola, acompañado por el Coro Valle dei Laghi
Lunes 6 de abril — Nosiola Express
- El tren enogastronómico del Vino Santo llega a Santa Massenza (capital de la grappa artesanal), Lasino y Pergolese, con degustaciones en bodega
El Sendero de la Nosiola (novedad 2026)
- Circuito de 9 km entre Padergnone y Santa Massenza, con 13 instalaciones educativas de madera de alerce
- Ruta de MTB de 28 km que conecta las bodegas del valle
Momentos destacados DiVinNosiola 2026
- Inauguración del Sendero de la Nosiola: circuito de 9 km con 13 instalaciones entre Padergnone y Santa Massenza
- El rito de la Aspersión en la Casa Caveau de Padergnone, con el Coro Valle dei Laghi (4 de abril)
- El Nosiola Express con parada en Santa Massenza (6 de abril)
- El Rito de la Prensada en la Cantina Pedrotti (29 de marzo)
Precios DiVinNosiola 2026
Información práctica — DiVinNosiola
Cómo llegar
Vallelaghi se encuentra en el Valle dei Laghi, a unos 15 km de Trento. En coche: desde la autopista A22 del Brennero, salida Trento Centro, luego SS45 bis en dirección al Lago di Toblino y Sarche; así se llega a las aldeas de Santa Massenza y Padergnone. En tren: estación de Trento, luego autobús de línea Trentino Trasporti hacia el valle.
Entradas y reservas
Muchos eventos requieren reserva. Los precios varían según el evento: clases magistrales entre 25€ y 30€, cenas gourmet desde 70€, Nosiola Express unos 60€, caminatas a partir de 15€. Algunos ritos, como la Aspersión y la Prensada, son de entrada libre. Información y reservas: tel. +39 349 3365446, correo electrónico [email protected], sitio web vinosantotrentino.it.
Periodo
El evento se celebra entre finales de marzo y principios de abril, coincidiendo con la Semana Santa y la tradicional prensada del Vino Santo.
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¿Dónde se celebra? — DiVinNosiola
Santa Massenza e Padergnone