DiVinNosiola
Quand le vin devient sacré : le Nosiola et le Vino Santo Trentino à Santa Massenza et Padergnone
Présentation de DiVinNosiola
DiVinNosiola, l'or blanc du Trentin à Vallelaghi
DiVinNosiola est l'une des manifestations œnogastronomiques les plus identitaires du Trentin-Haut-Adige : deux semaines, entre fin mars et début avril, dédiées au Nosiola — l'unique cépage autochtone à baies blanches de la région — et au précieux Vino Santo Trentino DOC, un vin de méditation reconnu comme sentinelle Slow Food. Le festival est diffusé dans toute la Valle dei Laghi, mais trouve son cœur dans la Commune de Vallelaghi (Province autonome de Trente), où l'Association des Vignerons du Vino Santo Trentino D.O.C. a son siège à Santa Massenza.
Santa Massenza, capitale de la grappa et du Vino Santo
Le hameau de Santa Massenza, surplombant le lac du même nom, est connu comme la capitale trentine de la grappa artisanale et abrite certaines des caves historiques de la vallée : Giovanni Poli, Francesco Poli et Maxentia. Ici, pendant DiVinNosiola, se déroulent des masterclasses dédiées au vin de paille, des dîners gastronomiques avec accords Nosiola et Vino Santo, et les Cammini DiVini qui unissent vin, théâtre et paysage.
Padergnone et le rite de l'Aspersione
À Padergnone, autre hameau de Vallelaghi, se trouve la Casa Caveau del Vino Santo, espace symbole de la manifestation. Ici se joue le suggestif rite de l'Aspersione : une ancienne tradition laïque qui consiste à se mouiller les yeux avec des gouttes de Nosiola comme geste de bon augure pour la saison agricole, accompagné par les chants du Coro Valle dei Laghi.
Le Vino Santo et la Semaine Sainte
Le Vino Santo naît d'un long flétrissement des raisins Nosiola sur les arèle, les claies traditionnelles en bois, favorisé par l'Ora del Garda, le vent qui remonte du lac. Après environ six mois de séchage, les raisins sont pressés lors du Rite de la Spremitura, qui se célèbre durant la Semaine Sainte et marque le passage du flétrissement à la vinification.
Expériences à vivre
- Le Sentier du Nosiola : une boucle de 9 km entre Padergnone et Santa Massenza avec 13 installations didactiques en bois de mélèze, plus un parcours VTT de 28 km entre les caves
- Nosiola Express, le petit train du Vino Santo qui relie les caves et les châteaux de la vallée
- Masterclasses et dîners avec des sommeliers et chefs de renommée nationale
- Dégustations guidées de Nosiola et Vino Santo dans les caves associées
- Rites traditionnels comme la Spremitura et l'Aspersione, entre culture paysanne et spiritualité laïque
Pourquoi participer
DiVinNosiola n'est pas seulement une dégustation, mais une immersion authentique dans la tradition viticole trentine, entre paysages de rare beauté, villages comme Santa Massenza et Padergnone et l'accueil chaleureux des vignerons. Une occasion unique de découvrir un vin produit en quantités très limitées et le territoire qui le protège.
DiVinNosiola — édition 2026
DiVinNosiola 2026 — la 16e édition
La seizième édition de DiVinNosiola s'est tenue du 27 mars au 10 avril 2026 dans toute la Valle dei Laghi, avec Vallelaghi parmi ses centres névralgiques. La grande nouveauté de l'année a été l'inauguration du Sentier du Nosiola, une boucle de 9 km entre Padergnone et Santa Massenza enrichie par 13 installations didactiques en bois de mélèze inspirées des arèle, en plus d'un parcours VTT de 28 km qui relie de manière durable les caves de la zone.
Les rendez-vous à Vallelaghi
Le 4 avril, à la Casa Caveau del Vino Santo de Padergnone, a été célébré le rite de l'Aspersione, avec les chants du Coro Valle dei Laghi. Le 6 avril, le Nosiola Express, le petit train du Vino Santo, a fait étape à Santa Massenza — capitale de la grappa artisanale — ainsi qu'à Lasino et Pergolese, avec des dégustations en cave. Le rite de la Spremitura du 29 mars à la Cantina Pedrotti a ouvert symboliquement la vinification du Vino Santo.
Programme DiVinNosiola 2026
Dimanche 29 mars — Rite de la Spremitura
- Cantina Pedrotti (Lac de Cavedine) : pressurage des grappes de Nosiola après le flétrissement, marquant la naissance du Vino Santo Trentino DOC
- Trekking parmi les Oliviers : excursion entre le lac de Cavedine et le maquis méditerranéen
Samedi 4 avril — L'Aspersione
- Casa Caveau del Vino Santo, Padergnone : ancien rite laïque consistant à se mouiller les yeux avec des gouttes de Nosiola, accompagné par le Coro Valle dei Laghi
Lundi 6 avril — Nosiola Express
- Le petit train œnogastronomique du Vino Santo fait étape à Santa Massenza (capitale de la grappa artisanale), Lasino et Pergolese, avec des dégustations en cave
Le Sentier du Nosiola (nouveauté 2026)
- Boucle de 9 km entre Padergnone et Santa Massenza, avec 13 installations didactiques en bois de mélèze
- Parcours VTT de 28 km reliant les caves de la vallée
Temps forts DiVinNosiola 2026
- Inauguration du Sentier du Nosiola : boucle de 9 km avec 13 installations entre Padergnone et Santa Massenza
- Le rite de l'Aspersione à la Casa Caveau de Padergnone, avec le Coro Valle dei Laghi (4 avril)
- Le Nosiola Express avec étape à Santa Massenza (6 avril)
- Le Rite de la Spremitura à la Cantina Pedrotti (29 mars)
Tarifs DiVinNosiola 2026
Informations pratiques — DiVinNosiola
Comment arriver
Vallelaghi se trouve dans la Valle dei Laghi, à environ 15 km de Trente. En voiture : depuis l'autoroute A22 du Brenner, sortie Trento Centro, puis SS45 bis en direction du lac de Toblino et Sarche ; on atteint ainsi les hameaux de Santa Massenza et Padergnone. En train : gare de Trente, puis bus de ligne Trentino Trasporti vers la vallée.
Billets et réservations
De nombreux rendez-vous nécessitent une réservation. Les prix varient selon l'événement : masterclasses entre 25€ et 30€, dîners gastronomiques à partir de 70€, Nosiola Express environ 60€, marches à partir de 15€. Certains rites, comme l'Aspersione et la Spremitura, sont en accès libre. Infos et réservations : tél. +39 349 3365446, email [email protected], site vinosantotrentino.it.
Période
La manifestation se déroule entre fin mars et début avril, en coïncidence avec la Semaine Sainte et le traditionnel pressurage du Vino Santo.
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Où se déroule — DiVinNosiola
Santa Massenza e Padergnone