Agliana in Pasta – Festival de la Pasta

Cuando la pasta se convierte en fiesta

Agliana in Pasta – Festival de la Pasta es la cita gastronómica que cada primavera llena de vida la Piazza Gramsci, en el centro de Agliana, un municipio de la provincia de Pistoia, en la Toscana. Durante un largo fin de semana, la plaza se llena de puestos de comida, aromas y música, con un único gran protagonista: la pasta en todas sus versiones, desde los grandes clásicos tradicionales hasta las propuestas más creativas.

Un menú que cuenta la historia de Italia en la mesa

El corazón del evento es, naturalmente, la cocina. La carta que ofrecen los puestos es amplia y está pensada para satisfacer todos los paladares, con primeros platos preparados al momento y acompañados de guarniciones y postres. Entre las propuestas que podrás encontrar durante la fiesta:

• Chitarrini cacio e pepe, uno de los grandes clásicos de la tradición
• Paccheri a la carbonara con panceta crujiente
• Paccheri con ragú de jabalí y aceitunas taggiasche
• Maremmani de ricotta y espinacas y raviolis de burrata
• Pennette con marisco y otras propuestas del mar
• Platos de la cocina toscana como cacciucco, peposo dell'Impruneta, trippa alla fiorentina (callos a la florentina) y fagioli cannellini (alubias blancas)
• Tablas de embutidos, crostini de polenta, guarniciones y postres

Para las familias, también hay disponible un menú infantil, para que la velada sea agradable para todos.

Música, clases de cocina y entretenimiento

Agliana in Pasta no es solo buena mesa: el programa se enriquece cada noche con música en directo y sesiones de DJ, que transforman la plaza en un punto de encuentro para cenar y divertirse. También hay espacio para clases de cocina y demostraciones de pasta fresca, donde podrás descubrir los secretos de la masa estirada a mano, mientras los más pequeños pueden participar en la animación infantil.

Una fiesta de comunidad en Agliana

Organizado por Food Festival, el evento forma parte del calendario de actividades que animan Agliana y la llanura de Pistoia, contribuyendo a poner en valor el centro urbano y a crear una ocasión de encuentro para residentes y visitantes. Con entrada gratuita y una ubicación cómoda en el corazón del pueblo, Agliana in Pasta es una parada ideal para quienes aman la cocina italiana y buscan un fin de semana de convivencia entre sabor, música y buena compañía en la Toscana.