Agliana in Pasta – Festival des Pâtes

Quand les pâtes deviennent une fête

Agliana in Pasta – Festival des Pâtes est le rendez-vous gourmand qui anime chaque printemps la Piazza Gramsci, dans le centre d'Agliana, commune de la Province de Pistoia, en Toscane. Pendant un long week-end, la place se remplit de stands gastronomiques, de parfums et de musique, avec un seul grand protagoniste : les pâtes sous toutes leurs déclinaisons, des grands classiques de la tradition aux propositions les plus créatives.

Un menu qui raconte l'Italie à table

Le cœur de la manifestation est naturellement la cuisine. La carte proposée par les stands est vaste et pensée pour satisfaire tous les palais, avec des premiers plats préparés à la minute, accompagnés d'accompagnements et de desserts. Parmi les propositions que l'on peut trouver durant la fête :

• Chitarrini cacio e pepe, l'un des grands classiques de la tradition
• Paccheri à la carbonara avec pancetta croustillante
• Paccheri au ragoût de sanglier et olives taggiasche
• Maremmani à la ricotta et aux épinards et raviolis à la burrata
• Pennette aux crustacés et autres propositions de la mer
• Plats de la cuisine toscane comme le cacciucco, le peposo dell'Impruneta, les tripes à la florentine et les haricots cannellini
• Planches de charcuterie, crostini de polenta, accompagnements et desserts

Pour les familles, un menu enfant est également disponible, afin de rendre la soirée agréable pour tous.

Musique, cours de cuisine et divertissement

Agliana in Pasta n'est pas seulement une affaire de bonne table : le programme est enrichi chaque soir par de la musique live et des DJ sets, qui transforment la place en un point de rencontre pour dîner et s'amuser. Place également aux cours de cuisine et aux démonstrations de pâtes fraîches, où découvrir les secrets de la pâte étalée à la main, tandis que les plus petits peuvent participer aux animations pour enfants.

Une fête communautaire à Agliana

Organisée par Food Festival, la manifestation s'inscrit dans le calendrier des événements qui animent Agliana et la plaine de Pistoia, contribuant à valoriser le centre-ville et à créer une occasion de rencontre pour les résidents et les visiteurs. Avec une entrée libre et une position pratique au cœur du village, Agliana in Pasta est une étape idéale pour ceux qui aiment la cuisine italienne et recherchent un week-end convivial entre goût, musique et bonne compagnie en Toscane.