WeinKulturWochen / Semaines Enoculturelles
Vin, culture et gastronomie dans les ruelles de San Paolo di Appiano
Présentation de WeinKulturWochen
Les Semaines Enoculturelles de San Paolo
Les WeinKulturWochen (Semaines Enoculturelles) sont l'une des manifestations gastronomiques et œnologiques les plus raffinées du Tyrol du Sud. Elles ont lieu chaque été à San Paolo (St. Pauls en allemand), le hameau le plus suggestif de la commune d'Appiano sulla strada del vino (Eppan an der Weinstraße), dans la province de Bolzano, au cœur de la plus grande zone viticole de toute la région du Trentin-Haut-Adige. Pendant deux semaines, le village devient une scène à ciel ouvert dédiée au vin, à la culture et à l'hospitalité sud-tyrolienne.
Un village viticole parmi les plus beaux du Tyrol du Sud
San Paolo est l'un des villages viticoles les plus traditionnels du sud du Tyrol du Sud, reconnaissable de loin par sa majestueuse église paroissiale gothique tardif, surnommée la "Cathédrale sur la Route des Vins". Ses ruelles pittoresques, ses caves rustiques et ses cours romantiques offrent le cadre idéal pour un événement qui allie œnologie de qualité et patrimoine historique et artistique. Autour du village s'étendent les vignobles d'Appiano, commune qui, avec plus de mille hectares de vignes, est la plus étendue de la région.
Le programme
Le calendrier des Semaines Enoculturelles propose chaque année un riche entrelacement de rendez-vous :
- Promenade du vin (Weinpromenade) : la soirée inaugurale avec défilé de fanfare, vignerons proposant des dégustations et stands gastronomiques le long des ruelles ;
- Soirées concerts et divertissements musicaux en direct ;
- Dégustations guidées et rencontres approfondies sur les cépages sud-tyroliens ;
- Cours d'initiation à la sommellerie, conférences et soirées à thème ;
- Expositions et vernissages dans les espaces du village ;
- Soirée des canederli (Knödelnacht), avec les spécialités traditionnelles sud-tyroliennes accompagnées des vins d'Appiano et de musique populaire ;
- Soirée Pauls Rosé, dans la zone piétonne du village, dédiée aux vins rosés avec musique live et animation pour les familles.
La Gastliche Tafel
Le moment fort est la Gastliche Tafel ("la table conviviale dans les ruelles de San Paolo") : une table élégamment dressée de plus de 120 mètres de long qui serpente entre les maisons du village historique. Le dîner, de haut niveau gastronomique et en accord avec les vins locaux, est orchestré par un chef étoilé de la région. Les places sont extrêmement limitées et la soirée affiche régulièrement complet des semaines à l'avance : la réservation auprès de l'Office de Tourisme d'Appiano est indispensable.
Informations utiles
La manifestation est organisée par l'Office de Tourisme d'Appiano (Tourismusverein Eppan). De nombreux rendez-vous sont en accès libre, tandis que les soirées gastronomiques les plus exclusives nécessitent une réservation et un billet. San Paolo est facilement accessible depuis Bolzano et la Route des Vins du Tyrol du Sud.
WeinKulturWochen — édition 2026
Édition 2026
La 26e édition des Semaines Enoculturelles s'ouvre le 17 juillet 2026 avec la Weinpromenade, la promenade du vin avec fanfare et dégustations des vignerons le long des ruelles. Le programme se poursuit jusqu'au 31 juillet entre soirées à thème, expositions et rencontres. La Gastliche Tafel, dîner étoilé dans les ruelles de San Paolo, est au programme le 21 juillet ; la soirée des canederli le 25 juillet au manoir de Castelvecchio (Altenburg) ; le grand final est la soirée Pauls Rosé du 31 juillet, dans la zone piétonne du village, avec dégustations de rosés, musique live et animation pour les familles.
Programme WeinKulturWochen 2026
- 17 juillet, 20h : Weinpromenade – promenade du vin inaugurale avec fanfare, dégustations des vignerons et stands gastronomiques
- 21 juillet, 18h30 : Gastliche Tafel – dîner étoilé de cinq plats dans les ruelles de San Paolo
- 24 juillet, 20h30 : soirée enoculturelle (en collaboration avec le Conseil Culturel)
- 25 juillet, 17h : soirée des canederli au manoir de Castelvecchio (Altenburg), avec musique populaire
- 28 juillet, 19h : Wine Talk & dégustation dans la cour de la cave de San Paolo (entrée libre)
- 31 juillet, 17h-22h30 : Pauls Rosé – dégustations de vins rosés dans la zone piétonne, avec musique live
Temps forts WeinKulturWochen 2026
- Gastliche Tafel : table de plus de 120 mètres avec menu du chef étoilé Herbert Hintner (restaurant Zur Rose)
- Soirée Pauls Rosé de clôture avec animation pour les familles
- Dégustations et Wine Talk dans les caves historiques de San Paolo
Tarifs WeinKulturWochen 2026
Informations pratiques — WeinKulturWochen
Comment arriver
San Paolo (St. Pauls) est un hameau d'Appiano sulla strada del vino, à quelques kilomètres de Bolzano. En voiture depuis l'autoroute A22 (sortie Bolzano Sud), suivre la Route des Vins du Tyrol du Sud. La gare ferroviaire la plus proche est Bolzano, reliée au village par des bus de ligne.
Billets et réservations
De nombreux événements sont gratuits ; les soirées gastronomiques (en particulier la Gastliche Tafel) nécessitent une réservation obligatoire et sont rapidement complètes. Infos et réservations : Office de Tourisme d'Appiano, tél. +39 0471 662206, [email protected].
Conseil
Réservez la Gastliche Tafel et votre hébergement bien à l'avance, car la demande est très forte en haute saison estivale.
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Où se déroule — WeinKulturWochen
St. Pauls / San Paolo (vicoli e cantine)
St. Pauls / San Paolo, 39057 Appiano sulla strada del vino/Eppan an der Weinstraße