WeinKulturWochen / Semanas Enoculturales

Las Semanas Enoculturales de San Paolo

Las WeinKulturWochen (Semanas Enoculturales) son uno de los eventos gastronómicos y vinícolas más refinados del Alto Adigio. Se celebran cada verano en San Paolo (en alemán St. Pauls), la pedanía más pintoresca del municipio de Appiano sulla strada del vino (Eppan an der Weinstraße), en la provincia de Bolzano, corazón de la zona vinícola más grande de toda la región de Trentino-Alto Adigio. Durante dos semanas, el pueblo se convierte en un escenario dedicado al vino, la cultura y la hospitalidad del Tirol del Sur.

Un pueblo vinícola entre los más bellos del Alto Adigio

San Paolo es uno de los pueblos vinícolas más tradicionales del sur del Alto Adigio, reconocible desde lejos por su majestuosa iglesia parroquial del gótico tardío, apodada la "Catedral en la Ruta del Vino". Sus callejuelas pintorescas, sus bodegas rústicas y sus patios románticos ofrecen el marco ideal para un evento que combina enología de calidad y patrimonio histórico-artístico. Alrededor del pueblo se extienden los viñedos de Appiano, municipio que, con más de mil hectáreas de viñedos, es el más extenso de la región.

El programa

El calendario de las Semanas Enoculturales propone cada año un rico abanico de citas:

• Paseo del vino (Weinpromenade): la velada inaugural con desfile de banda musical, viticultores que ofrecen catas y puestos gastronómicos a lo largo de las callejuelas;
• Veladas de concierto y entretenimiento musical en vivo;
• Catas guiadas y encuentros para profundizar en las variedades de uva del Alto Adigio;
• Cursos de iniciación a la sumillería, conferencias y veladas temáticas;
• Exposiciones y vernissages en los espacios del pueblo;
• Noche de los canederli (Knödelnacht), con las especialidades tradicionales del Tirol del Sur acompañadas por los vinos de Appiano y música popular;
• Velada Pauls Rosé, en la zona peatonal del pueblo, dedicada a los vinos rosados con música en vivo y animación para familias.

La Gastliche Tafel

El punto culminante es la Gastliche Tafel ("la mesa convivial en las callejuelas de San Paolo"): una mesa elegantemente preparada de más de 120 metros de largo que serpentea entre las casas del casco histórico. La cena, de alto nivel gastronómico y maridada con vinos locales, está a cargo de un chef con estrella Michelin de la zona. Las plazas son extremadamente limitadas y el evento suele agotarse con semanas de antelación: es imprescindible reservar a través de la Asociación Turística de Appiano.

Información útil

El evento está organizado por la Asociación Turística de Appiano (Tourismusverein Eppan). Muchos eventos son de entrada libre, mientras que las veladas gastronómicas más exclusivas requieren reserva y entrada. San Paolo es fácilmente accesible desde Bolzano y desde la Ruta del Vino del Alto Adigio.