Wasserfaller Kirchtag

Une fête d'alpage au cœur des Alpes de Racines

Le Wasserfaller Kirchtag est l'une des fêtes d'alpage les plus authentiques du haut Val Racines. Elle se déroule au Wasserfalleralm, un refuge alpin situé à environ 1 903 mètres d'altitude dans la zone de randonnée Racines-Giovo, dans la commune de Racines/Ratschings, dans la province de Bolzano, dans le Tyrol du Sud. Comme beaucoup de Kirchtag sud-tyroliens, la fête unit la tradition paysanne de montagne au plaisir de se retrouver en altitude à la fin de l'été, lorsque les pâturages sont encore verts et que l'air est déjà vif.

Musique, panoramas et convivialité

Pendant toute une journée, l'alpage se transforme en un joyeux point de rencontre pour les randonneurs, les familles et les amoureux de la montagne. Le programme s'articule autour de trois ingrédients simples et toujours gagnants :

• Musique live, avec l'accompagnement incontournable de formations de la tradition sud-tyrolienne ;
• le splendide panorama alpin sur les sommets qui entourent le Val Racines et la zone du Giovo ;
• l'atmosphère conviviale et informelle typique des fêtes d'alpage, où l'on s'assoit côte à côte à de longues tables entre un plat et un verre.

Les spécialités à table

Le cœur gastronomique du Wasserfaller Kirchtag réside dans les délices régionaux préparés à l'alpage. Parmi les plats les plus attendus :

• le Schöpsernes, le classique rôti d'agneau de la tradition paysanne ;
• les Blattler à la choucroute, des pâtes frites accompagnées de choucroute ;
• et les autres spécialités sud-tyroliennes qui font de chaque fête d'altitude une occasion de goûter à la cuisine de montagne dans son environnement naturel.

Comment atteindre l'alpage

Le Wasserfalleralm est facilement accessible avec le téléphérique Racines-Giovo (Ratschings-Jaufen) : depuis la station amont, située vers 1 800 mètres, une agréable promenade d'environ une demi-heure le long de l'Almenweg mène à l'alpage. C'est donc une fête adaptée même à ceux qui ne sont pas des randonneurs experts, tout en restant immergée dans l'environnement alpin. C'est précisément cette combinaison d'accessibilité et d'authenticité qui fait du Wasserfaller Kirchtag un rendez-vous apprécié tant par les résidents que par les hôtes en vacances à Racines et dans le Val Ridanna.

Un rendez-vous de la tradition sud-tyrolienne

Le Kirchtag est, dans la culture sud-tyrolienne, la fête qui marque traditionnellement un moment important du calendrier de la communauté. Portée en altitude au Wasserfalleralm, cette tradition devient l'occasion de saluer la fin de l'été alpin en compagnie, en célébrant le lien profond entre le territoire de la commune de Racines/Ratschings et sa montagne.