Wasserfaller Kirchtag

Una fiesta de montaña en el corazón de los Alpes de Racines

El Wasserfaller Kirchtag es una de las fiestas de montaña más genuinas del alto Val Racines. Se celebra en la Wasserfalleralm (en italiano Malga Cascata), un refugio alpino situado a unos 1.903 metros de altitud en la zona de senderismo Racines-Giovo, en el municipio de Racines/Ratschings, en la provincia de Bolzano, en el Trentino-Alto Adigio. Como muchos Kirchtag tiroleses, la fiesta combina la tradición campesina de montaña con el placer de reunirse en las alturas al final del verano, cuando los pastos aún están verdes y el aire es fresco.

Música, panoramas y convivencia

Durante todo un día, la malga se transforma en un alegre punto de encuentro para excursionistas, familias y amantes de la montaña. El programa gira en torno a tres ingredientes sencillos y siempre ganadores:

• Música en vivo, con el infaltable acompañamiento de grupos de la tradición tirolesa;
• el espléndido panorama alpino de las cumbres que rodean el Val Racines y la zona del Giovo;
• el ambiente cordial e informal típico de las fiestas de montaña, donde te sientas codo a codo en mesas largas entre un plato y una copa.

Las especialidades en la mesa

El corazón gastronómico del Wasserfaller Kirchtag son las delicias regionales preparadas en la malga. Entre los platos más esperados:

• el Schöpsernes, el clásico asado de cordero de la tradición campesina;
• los Blattler con chucrut, láminas fritas acompañadas de chucrut;
• y otras especialidades tirolesas que hacen de cada fiesta en altura una ocasión para disfrutar de la cocina de montaña en su entorno natural.

Cómo llegar a la malga

La Wasserfalleralm es fácilmente accesible con el telecabina Racines-Giovo (Ratschings-Jaufen): desde la estación superior, situada a unos 1.800 metros, un agradable paseo de unos treinta minutos por el Almenweg conduce a la malga. Por lo tanto, es una fiesta adecuada incluso para quienes no son excursionistas expertos, sin dejar de estar inmersa en el entorno alpino. Precisamente esta combinación de accesibilidad y autenticidad hace del Wasserfaller Kirchtag una cita muy querida tanto por los residentes como por los visitantes que pasan sus vacaciones en Racines y en Val Ridanna.

Una cita de la tradición altoatesina

El Kirchtag es, en la cultura tirolesa, la fiesta que tradicionalmente marca un momento importante en el calendario de la comunidad. Llevada a las alturas de la Wasserfalleralm, esta tradición se convierte en la ocasión para despedir el final del verano alpino en compañía, celebrando el vínculo profundo entre el territorio del municipio de Racines/Ratschings y su montaña.