Un Borgo di Cioccolato
La foire nationale du chocolat artisanal à Borgo San Dalmazzo
Présentation de Un Borgo di Cioccolato
Un week-end dédié au chocolat à Borgo San Dalmazzo
Un Borgo di Cioccolato est l'événement qui, chaque année au début du printemps, transforme Borgo San Dalmazzo — commune de la province de Coni, dans le Piémont — en capitale du cacao et de ses dérivés. Pendant deux jours, les salles et les cours du Palazzo Bertello accueillent des maîtres chocolatiers, pâtissiers et artisans venus de toute l'Italie, pour une fête dédiée au goût, à la créativité et à la tradition pâtissière piémontaise.
Une foire devenue nationale
Né comme un rendez-vous local, le salon a franchi une étape importante : la Région Piémont a officiellement reconnu la manifestation comme Foire Nationale, une distinction qui confirme la croissance de l'événement et la qualité des exposants. Organisée par l'Ente Fiera Fredda della Lumaca en collaboration avec l'Association Amici del Cioccolato et Confartigianato Imprese Cuneo, la foire est désormais une référence incontournable pour les amateurs de chocolat dans tout le Cuneese et au-delà.
L'expérience de la foire
- Stands d'exposition de chocolatiers et pâtissiers proposant pralines, tablettes, crèmes et spécialités artisanales ;
- Démonstrations culinaires et ateliers en direct pour découvrir les secrets du travail du cacao ;
- Sculptures et œuvres en chocolat, avec un concours artistique et un vote du public ;
- Ateliers pour enfants et activités pensées pour les familles ;
- Street food thématique sur le parvis extérieur du Palazzo Bertello ;
- Spectacles théâtraux, musique et animations dans le centre historique, via Vittorio Veneto.
Un rendez-vous pour toute la famille
Avec une entrée libre et des horaires en continu de 10h à 19h, Un Borgo di Cioccolato est conçue pour être vécue en toute sérénité, en flânant entre les stands, en assistant aux démonstrations et en se laissant tenter par les dégustations. En marge de la foire, le centre de Borgo San Dalmazzo propose des spectacles en soirée, des dîners sur le thème du cacao sur réservation et des initiatives collatérales qui animent tout le week-end, faisant de cette manifestation l'un des rendez-vous les plus attendus du calendrier printanier de la province de Coni.
Un Borgo di Cioccolato — édition 2026
Edizione 2026: Pinocchio e il bicentenario di Collodi
La 26ª edizione di Un Borgo di Cioccolato si è tenuta il 7 e 8 marzo 2026 a Palazzo Bertello, con inaugurazione al sabato alle ore 10:30 e stand aperti dalle 10 alle 19 con ingresso libero. È stata la prima edizione a fregiarsi del titolo di Fiera Nazionale conferito dalla Regione Piemonte.
Il tema scelto è stato Pinocchio, nel bicentenario della nascita di Carlo Collodi, con il concorso di opere in cioccolato dedicato al celebre burattino e una grande scultura realizzata interamente in cioccolato. Tra gli appuntamenti: i cooking show, i laboratori per bambini, la mostra "Arte è vita", le performance dell'artista Monica Sepe con ritratti realizzati con il cioccolato, la cena a base di cacao del sabato sera e gli eventi diffusi nel centro storico con musica, danza e degustazioni lungo "La via del cioccolato".
Programme Un Borgo di Cioccolato 2026
Programma 2026
- Sabato 7 marzo: inaugurazione ore 10:30, stand e laboratori 10-19, mostra "Arte è vita", performance di Monica Sepe; in serata cena a base di cacao e spettacolo teatrale "La magica storia di una fava: dal cacao alla Nutella" (ore 21:30).
- Domenica 8 marzo: stand e laboratori 10-19, concorso di opere in cioccolato a tema Pinocchio con votazione del pubblico, eventi nel centro storico con musica, danza e "La via del cioccolato" (degustazioni).
Tra gli ospiti: il maestro Federico Di Rosa (Cioccolato di Modica) e la Camera di Commercio di Perugia con il progetto "Chocolate Way".
Temps forts Un Borgo di Cioccolato 2026
- Prima edizione riconosciuta come Fiera Nazionale dalla Regione Piemonte
- Tema Pinocchio e scultura interamente in cioccolato per il bicentenario di Carlo Collodi
- Concorso di opere in cioccolato con votazione del pubblico
- Cena a base di cacao e spettacolo teatrale serale
- Ospiti: Federico Di Rosa (Cioccolato di Modica) e progetto "Chocolate Way"
Tarifs Un Borgo di Cioccolato 2026
Informations pratiques — Un Borgo di Cioccolato
Lieu
Palazzo Bertello, Via Vittorio Veneto 19, 12011 Borgo San Dalmazzo (CN), Piémont. Événements également répartis dans le centre historique.
Comment s'y rendre
En voiture : autoroute A33 Asti-Cuneo, sortie Cuneo, puis SS20 vers le Colle di Tenda. En train : gare de Borgo San Dalmazzo sur la ligne Coni-Vintimille. Borgo San Dalmazzo se trouve à environ 8 km de Coni.
Horaires et entrée
Stands ouverts de 10h00 à 19h00. Entrée libre. Dîner du chocolat et spectacles en soirée sur réservation (+39 328 1365625).
Contacts
Ente Fiera Fredda, tél. +39 328 1365625, [email protected], site fierafredda.it.
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Où se déroule — Un Borgo di Cioccolato
Palazzo Bertello
Via Vittorio Veneto, 19, 12011 Borgo San Dalmazzo