Castagne e Coltelli

Une fête d'automne dans les montagnes de Coni

Castagne e Coltelli est le rendez-vous qui anime chaque automne Frabosa Soprana, une commune pittoresque de la Vallée Maudagna dans la province de Coni, sur le territoire du Monregalese. Pendant tout un week-end d'octobre, les rues et les places du village se transforment en un grand parcours du goût et de la tradition, capable d'attirer des milliers de visiteurs des vallées voisines et de tout le Piémont. La manifestation, organisée par la Pro Loco de Frabosa Soprana, unit deux symboles identitaires du village : la châtaigne de montagne et l'art ancien des couteliers.

Les châtaignes, reines de l'automne alpin

La protagoniste absolue est la châtaigne, fruit qui accompagne depuis toujours l'économie et la cuisine de ces montagnes. Pendant la fête, le parfum des châtaignes grillées envahit les places, tandis que les stands proposent des douceurs à la châtaigne, du miel de montagne, des fromages d'alpage et les plats de la tradition paysanne locale. Les marchés de produits typiques permettent de découvrir et de rapporter chez soi les excellences gastronomiques du Monregalese.

Les couteaux et l'art de la coutellerie

L'autre âme de la manifestation est le couteau artisanal : Frabosa Soprana vante en effet une longue tradition coutelière, conservée aujourd'hui par l'association "Frabousan ki taiou". L'exposition de couteaux réunit des artisans et des passionnés de la région de Coni qui exposent leurs lames et montrent les techniques de travail, maintenant vivant un savoir ancien transmis de génération en génération.

Traditions, musique et nature

Outre la gastronomie et l'artisanat, Castagne e Coltelli propose de la musique live, des jeux populaires, des ateliers et des visites guidées. Parmi les expériences les plus suggestives, citons les promenades vers l'Écomusée du Marbre, qui raconte l'histoire de l'extraction du précieux marbre local, véritable richesse géologique de ce coin des Alpes Maritimes. Un programme pensé pour tous les âges, capable de conjuguer bonne chère, culture et paysage de montagne.

Une manifestation récompensée au niveau national

En mars 2026, Castagne e Coltelli a obtenu une reconnaissance importante : le Label de Qualité EPLI de l'Ente Pro Loco Italiane, remis dans la Sala del Lupa du Palazzo Montecitorio à Rome. Un prix qui certifie la qualité organisationnelle, la protection des produits traditionnels et l'authenticité de la promotion du territoire, et qui confirme Castagne e Coltelli comme l'une des fêtes d'automne les plus appréciées de la province de Coni.