Fête du Pain

Une fête dédiée au pain au cœur du Piémont

La Fête du Pain est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées de Savigliano, ville de la Province de Cuneo, dans le bas Piémont. Organisé tous les deux ans, l'événement consacre deux journées entières au pain artisanal et aux métiers de la boulangerie, transformant les places et les rues en un fascinant atelier à ciel ouvert. Organisée par la Fondazione Ente Manifestazioni Savigliano, la fête implique boulangers, meuniers, producteurs et associations professionnelles du territoire.

Les fours allumés sur la place

Le cœur battant de la manifestation est l'espace "Mani in Pasta!" (Les mains à la pâte !) sur la Piazza del Popolo, où les fours sont allumés et où les boulangers artisans de la province de Cuneo travaillent à tour de rôle pour sortir du pain, des focaccias et des spécialités à déguster et à acheter encore chauds. À côté des fours se trouve l'espace des boulangers et des exposants gastronomiques, avec des moulins, des producteurs et des réalités artisanales soutenus par la collaboration de Coldiretti, Confartigianato et Confagricoltura.

Dégustations, show-cookings et ateliers

Au-delà de la vente de produits frais, la Fête du Pain propose un riche programme d'activités : show-cookings avec des chefs invités, ateliers pratiques de boulangerie adaptés à tous les âges, dégustations guidées et moments d'approfondissement sur la culture du pain. L'espace street food & beverage n'est pas en reste, avec des focaccias, de la farinata, des sandwichs, des douceurs et des bières artisanales, pour vivre la fête également à table.

L'espace sans gluten

Parmi les caractéristiques distinctives de la manifestation, on trouve l'espace sans gluten, aménagé à l'Ala Polifunzionale "Lorenzo Morello" en collaboration avec l'Association Italienne de la Maladie Cœliaque. Un espace avec des exposants dédiés, des dégustations et des conférences qui rend la fête accessible même aux personnes souffrant de la maladie cœliaque, signe de l'attention des organisateurs pour l'inclusivité gastronomique.

Une tradition qui raconte le territoire

Plus qu'une simple fête, la Fête du Pain de Savigliano est une occasion de redécouvrir un aliment symbole de la culture paysanne piémontaise et de valoriser le travail artisanal des boulangers du Cuneese. Entre animations, musique live et la joie des rues du centre, la manifestation attire à chaque édition de nombreux visiteurs de toute la région, se confirmant comme l'un des rendez-vous qui ouvrent l'automne saviglianais.