U Puén Nest – Fête du Pain d'Altamura AOP

U Puén Nest, le pain qui devient fête

U Puén Nest – Fête du Pain d'Altamura AOP est la manifestation qui, chaque année au mois de mai, transforme le centre historique d'Altamura, dans la province de Bari, en un grand espace communautaire dédié au produit le plus emblématique de la ville : le Pain d'Altamura AOP. Le nom, en dialecte altamuran, rappelle justement « notre pain », celui qui accompagne depuis des siècles la vie quotidienne et les traditions du territoire de la Murgia.

Un événement diffus entre places et « claustri »

La fête se déploie de manière diffuse entre les places, les « claustri » et les rues du centre historique d'Altamura, redonnant une centralité aux lieux anciens de la ville. Pendant deux jours, le tissu urbain s'anime de stands, d'ateliers, d'installations et de spectacles, dans un parcours qui invite les citoyens et les visiteurs à redécouvrir le lien profond entre le pain, le paysage de la Murgia et l'histoire d'Altamura.

Programme et activités

Le programme de U Puén Nest entremêle culture, gastronomie et participation. Parmi les propositions les plus attendues :

• Démonstrations des maîtres boulangers, avec le travail de la pâte en direct et la cuisson dans les fours traditionnels ;
• Dégustations de pain et de produits typiques du territoire ;
• Ateliers pédagogiques pour les enfants et les familles, dont l'initiative « Le Pain des Enfants » avec la participation des écoles ;
• Expositions et installations urbaines aménagées dans les espaces historiques ;
• Spectacles itinérants, performances artistiques et concerts en soirée qui accompagnent les soirées jusqu'à tard.

Identité et communauté

La manifestation est promue par la municipalité d'Altamura à travers le département du Commerce et des Activités Productives, en collaboration avec le Consortium pour la Protection et la Valorisation du Pain d'Altamura AOP, l'Association des Boulangers et de nombreuses entités locales. L'événement est né au sein d'un projet au titre éloquent – « Identité et Communauté » – qui veut raconter le pain comme un symbole partagé, capable d'unir des personnes, des générations et des histoires différentes.

Le lien avec la Fête de Sainte-Irène

U Puén Nest se déroule dans les jours précédant la fête patronale de Sainte-Irène, patronne d'Altamura, créant un pont entre la dévotion religieuse et la valorisation des racines gastronomiques et artisanales de la ville. De cette manière, la fête du pain s'insère naturellement dans le calendrier le plus cher à la communauté altamurane, entre foi, tradition et sentiment d'appartenance.

Pourquoi participer

Visiter Altamura pendant U Puén Nest signifie vivre la Puglia la plus authentique : celle des fours anciens, des produits à appellation protégée et d'une communauté qui fait de son pain un motif de fierté et de rencontre. Une occasion idéale pour découvrir le centre historique, goûter le célèbre Pain AOP et respirer l'atmosphère festive d'une ville qui célèbre ses origines.