U Puén Nest – Fiesta del Pan de Altamura DOP

U Puén Nest, el pan que se convierte en fiesta

U Puén Nest – Fiesta del Pan de Altamura DOP es el evento que cada año, durante el mes de mayo, transforma el centro histórico de Altamura, en la provincia de Bari, en un gran espacio de encuentro dedicado al producto más emblemático de la ciudad: el Pan de Altamura DOP. El nombre, en dialecto altamurano, evoca precisamente "nuestro pan", aquel que durante siglos ha acompañado la vida cotidiana y las tradiciones de la región de la Murgia.

Un evento repartido entre plazas y claustri

La fiesta se despliega por las plazas, los claustri y las calles del centro histórico de Altamura, devolviendo el protagonismo a los rincones más antiguos de la ciudad. Durante dos días, el tejido urbano se llena de puestos, talleres, instalaciones y espectáculos, en un recorrido que invita a ciudadanos y visitantes a redescubrir el vínculo profundo entre el pan, el paisaje de la Murgia y la historia de Altamura.

Programa y actividades

El programa de U Puén Nest entrelaza cultura, gastronomía y participación. Entre las propuestas más esperadas destacan:

• Demostraciones de maestros panaderos, con la elaboración en vivo de la masa y la cocción en hornos tradicionales;
• Degustaciones de pan y productos típicos de la zona;
• Talleres didácticos para niños y familias, incluida la iniciativa "El Pan de los Niños" con la participación de las escuelas;
• Exposiciones e instalaciones urbanas en espacios históricos;
• Espectáculos itinerantes, actuaciones artísticas y conciertos nocturnos que amenizan las veladas hasta tarde.

Identidad y comunidad

La manifestación está promovida por el Ayuntamiento de Altamura a través de la Concejalía de Comercio y Actividades Productivas, en colaboración con el Consorcio para la Tutela y Valorización del Pan de Altamura DOP, la Asociación de Panaderos y numerosas entidades locales. El evento nace bajo un proyecto de título elocuente – "Identidad y Comunidad" – que busca presentar el pan como un símbolo compartido, capaz de unir a personas, generaciones e historias diversas.

El vínculo con la Fiesta de Santa Irene

U Puén Nest se celebra en los días previos a la Fiesta patronal de Santa Irene, patrona de Altamura, creando un puente entre la devoción religiosa y la puesta en valor de las raíces gastronómicas y artesanales de la ciudad. De este modo, la fiesta del pan se integra de forma natural en el calendario más querido por la comunidad altamurana, entre fe, tradición y sentido de pertenencia.

Por qué participar

Visitar Altamura durante U Puén Nest significa experimentar la Puglia más auténtica: la de los hornos antiguos, los productos con denominación de origen y una comunidad que hace de su pan un motivo de orgullo y encuentro. Una ocasión ideal para descubrir el centro histórico, probar el célebre Pan DOP y respirar el ambiente festivo de una ciudad que celebra sus propios orígenes.