Tradicional Polentata di Gaby
La fiesta de la polenta concia entre los bosques de Tzendelabò, en el municipio walser de Gaby
Presentación de Polentata di Gaby
Una fiesta de la tradición walser
En Gaby, municipio de lengua y cultura walser del bajo Valle del Lys, en el Valle de Aosta, la Tradizionale Polentata es una de las citas estivales más queridas por la comunidad. Organizada por la Pro Loco di Gaby, se celebra cada año entre finales de julio y principios de agosto, reuniendo a habitantes y veraneantes en torno a un plato que habla de la montaña.
El plato protagonista
El corazón de la fiesta es el plato único: polenta y polenta concia, la versión valdostana enriquecida con mantequilla y fontina, servida junto con salchicha, estofado y queso, con vino o agua. Una receta sustanciosa, pensada para los días de montaña, que encierra el sabor auténtico de la cocina alpina.
El escenario
La manifestación se celebra en la zona verde del pinar en la localidad de Tzendelabò, un rincón sombreado y fresco perfecto para un día al aire libre. Entre un bocado y otro, no falta la convivialidad y el ambiente relajado típico de las fiestas de pueblo valdostanas.
El espíritu de la Pro Loco
Cuidada enteramente por los voluntarios de la Pro Loco, la Polentata es, ante todo, un momento de encuentro: una ocasión para redescubrir las tradiciones gastronómicas de Gaby y para vivir la hospitalidad sincera del Valle del Lys.
Polentata di Gaby — edición 2026
La Tradizionale Polentata di Gaby renueva también en 2026 su cita de principios de agosto. En la zona verde del pinar en la localidad de Tzendelabò, la Pro Loco de Gaby propone el plato único a base de polenta y polenta concia con salchicha, estofado y queso, acompañado de un día de fiesta al aire libre. La fecha exacta la confirma la Pro Loco en las semanas previas.
Programa Polentata di Gaby 2026
El programa detallado de la edición de 2026 será publicado por la Pro Loco di Gaby poco antes del evento. La estructura habitual del día incluye:
- 12:30 — apertura del servicio y distribución del plato único (polenta, polenta concia, salchicha, estofado, queso, con vino o agua) en la zona verde de Tzendelabò.
- Tarde — convivencia y fiesta al aire libre en el pinar.
Información actualizada: Pro Loco di Gaby (tel. +39 0125 345994).
Momentos destacados Polentata di Gaby 2026
Precios Polentata di Gaby 2026
Información práctica — Polentata di Gaby
Cómo llegar
Gaby se encuentra en el bajo Valle del Lys. En coche: autopista A5, salida Pont-Saint-Martin, luego SR44 hacia Gressoney; la localidad Tzendelabò es accesible desde el capoluogo. En tren: estación de Pont-Saint-Martin y autobús de línea.
Costes y reserva
Cuota indicativa del plato único: 20€ adultos, 15€ niños hasta 12 años. Inicio del almuerzo hacia las 12:30. Info: Pro Loco di Gaby, tel. +39 0125 345994 / +39 347 6924079, [email protected].
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¿Dónde se celebra? — Polentata di Gaby
Area verde della pineta, località Tzendelabò
Località Tzendelabò, 11020 Gaby