Tradizionale Polentata di Gaby
La festa della polenta concia tra i boschi di Tzendelabò, nel comune walser di Gaby
Presentazione di Polentata di Gaby
Una festa della tradizione walser
A Gaby, comune di lingua e cultura walser della bassa Valle del Lys, in Valle d'Aosta, la Tradizionale Polentata è uno degli appuntamenti estivi più cari alla comunità. Organizzata dalla Pro Loco di Gaby, si svolge ogni anno tra la fine di luglio e l'inizio di agosto, riunendo abitanti e villeggianti attorno a un piatto che racconta la montagna.
Il piatto protagonista
Il cuore della festa è il piatto unico: polenta e polenta concia, la versione valdostana arricchita di burro e fontina, servita insieme a salsiccia, spezzatino e formaggio, con vino o acqua. Una ricetta sostanziosa, pensata per le giornate di montagna, che racchiude il sapore autentico della cucina alpina.
L'ambientazione
La manifestazione si tiene nell'area verde della pineta in località Tzendelabò, un angolo ombreggiato e fresco perfetto per una giornata all'aria aperta. Tra un assaggio e l'altro non mancano la convivialità e l'atmosfera rilassata tipica delle feste di paese valdostane.
Lo spirito della Pro Loco
Curata interamente dai volontari della Pro Loco, la Polentata è prima di tutto un momento di incontro: un'occasione per riscoprire le tradizioni gastronomiche di Gaby e per vivere l'ospitalità schietta della Valle del Lys.
Polentata di Gaby — edizione 2026
La Tradizionale Polentata di Gaby rinnova anche nel 2026 il suo appuntamento di inizio agosto. Nell'area verde della pineta in località Tzendelabò, la Pro Loco di Gaby propone il piatto unico a base di polenta e polenta concia con salsiccia, spezzatino e formaggio, accompagnato da una giornata di festa all'aria aperta. La data esatta viene confermata dalla Pro Loco nelle settimane precedenti.
Programma Polentata di Gaby 2026
Il programma di dettaglio dell'edizione 2026 viene pubblicato dalla Pro Loco di Gaby a ridosso dell'evento. La struttura abituale della giornata prevede:
- Ore 12:30 — apertura del servizio e distribuzione del piatto unico (polenta, polenta concia, salsiccia, spezzatino, formaggio, con vino o acqua) nell'area verde di Tzendelabò.
- Pomeriggio — convivialità e festa all'aria aperta nella pineta.
Info aggiornate: Pro Loco di Gaby (tel. +39 0125 345994).
In evidenza Polentata di Gaby 2026
Prezzi Polentata di Gaby 2026
Informazioni pratiche — Polentata di Gaby
Come arrivare
Gaby è nella bassa Valle del Lys. In auto: autostrada A5, uscita Pont-Saint-Martin, poi SR44 verso Gressoney; la località Tzendelabò è raggiungibile dal capoluogo. In treno: stazione di Pont-Saint-Martin e autobus di linea.
Costi e prenotazione
Quota indicativa del piatto unico: 20€ adulti, 15€ bambini fino a 12 anni. Inizio pranzo verso le 12:30. Info: Pro Loco di Gaby, tel. +39 0125 345994 / +39 347 6924079, [email protected].
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Dove si svolge — Polentata di Gaby
Area verde della pineta, località Tzendelabò
Località Tzendelabò, 11020 Gaby