Sagra del Tartufo Scorzone del Monte Peglia

La scorzone, truffe du Mont Peglia

La Sagra del Tartufo Scorzone del Monte Peglia se déroule à San Venanzo, dans la province de Terni, et célèbre la précieuse truffe scorzone (la truffe noire d'été) qui pousse dans les bois du Mont Peglia, une zone reconnue comme Réserve de la Biosphère MAB de l'UNESCO. C'est l'une des fêtes les plus attendues de l'été en Alti Tiberina et en Ombrie pour les amateurs de truffes.

Un riche menu à base de truffes

Dans les stands gastronomiques, installés dans les jardins de la Villa Faina, la scorzone est la star incontestée : elle assaisonne les entrées, les premiers plats et les seconds plats de viande, aux côtés de spécialités de la tradition ombrienne comme la torta al testo. La fête est organisée par les bénévoles de l'Association des Trufficulteurs de San Venanzo en collaboration avec l'AFOR (Agence Forestière Régionale) et avec le patronage de la Municipalité de San Venanzo.

Musique et convivialité dans la verdure

Chaque soir, la fête est accompagnée de musique live avec des orchestres et des groupes, dans une ambiance conviviale qui attire des visiteurs de toute la région. La Sagra dello Scorzone est aussi une occasion de découvrir le territoire du Mont Peglia, sa nature et la culture de la truffe, l'un des produits d'excellence de l'Ombrie.