Sagra della Vacca Argentina
Le bœuf grillé au cœur des montagnes de Frosolone
Présentation de Sagra della Vacca Argentina
La fête de la viande grillée à Colle dell'Orso
Parmi les nombreuses sagre (fêtes gastronomiques) qui animent le mois d'août à Frosolone (province d'Isernia, Molise), la Sagra della Vacca Argentina est dédiée au bœuf cuit selon la tradition argentine de l'asado. L'événement se déroule à Colle dell'Orso, le plateau panoramique au pied des montagnes de Frosolone, dans un cadre montagnard frais et suggestif, même au cœur de l'été.
La préparation
La vedette est le bœuf, préparé sur de grandes grilles par des chefs experts qui soignent la cuisson et les temps selon la manière argentine. La sagra propose ainsi un plat généreux et convivial, servi en plein air et accompagné des accompagnements et des vins du terroir.
Fait partie de l'été de Frosolone
La Sagra della Vacca Argentina s'inscrit dans le calendrier estival très riche de Frosolone, qui en août alterne événements artisanaux (la Festa della Forgiatura, la Mostra Mercato dei Coltelli) et nombreuses sagre gastronomiques. Un mois entier pendant lequel le village d'Isernia vit au rythme des fêtes, des traditions et de la bonne chère.
Sagra della Vacca Argentina — édition 2026
La Sagra della Vacca Argentina 2026 se déroule à Colle dell'Orso, le plateau au-dessus de Frosolone (IS), durant la période habituelle de début août. Cette année encore, le bœuf sera cuit sur de grandes grilles par des chefs experts selon la tradition argentine, dans un cadre montagnard et dans le cadre du riche calendrier des sagre estivales du village.
Programme Sagra della Vacca Argentina 2026
Août — Colle dell'Orso, Frosolone
- Ouverture des stands gastronomiques en soirée
- Cuisson du bœuf au barbecue à la mode argentine, par des chefs experts
- Accompagnements, vins locaux et musique
La date et les horaires précis pour 2026 seront communiqués par la Pro Loco de Frosolone dans les semaines précédentes.
Temps forts Sagra della Vacca Argentina 2026
Tarifs Sagra della Vacca Argentina 2026
Informations pratiques — Sagra della Vacca Argentina
Comment venir
Colle dell'Orso se trouve sur le plateau au-dessus de Frosolone (IS), accessible en voiture depuis le centre du village. La gare ferroviaire de référence est Isernia. Il est conseillé de venir en voiture pour accéder à la zone de la sagra.
Quand
La sagra se tient traditionnellement dans la première quinzaine d'août (autour du 11 août).
Entrée
Accès libre à la zone ; consommations payantes aux stands.
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Où se déroule — Sagra della Vacca Argentina
Colle dell'Orso