Sagra della Lumaca di Cantalupo di Bevagna
La historique fête estivale de l'escargot aspersa à Cantalupo di Bevagna
Présentation de Sagra della Lumaca
Le village de l'escargot
La Sagra della Lumaca (Fête de l'Escargot) de Cantalupo, hameau de Bevagna dans la province de Pérouse, est depuis des décennies un point de référence pour les amateurs de cuisine traditionnelle ombrienne. Cantalupo est connu comme "le village de l'escargot" : la star absolue est la lumaca aspersa (escargot aspersa), espèce autochtone du territoire, élevée et cuisinée selon des méthodes ancrées dans la tradition paysanne.
Un menu entier à base d'escargot
Pendant toute la durée de la fête, le stand gastronomique de la Pro Loco Cantalupo Castelbuono propose des escargots dans de nombreuses préparations — même cuits sur des braises ardentes, selon l'ancienne coutume locale — accompagnés d'autres plats de la cuisine rurale, ainsi que de l'huile et du vin du terroir. La fête est l'occasion de redécouvrir des saveurs authentiques et genuines dans une atmosphère conviviale.
Pas seulement de la gastronomie
Au sein du Centro Polivalente (Centre Polyvalent), se déroulent des expositions, des démonstrations d'artisanat et des présentations de produits locaux typiques pendant tous les jours de la manifestation. La Sagra della Lumaca représente l'un des moments identitaires les plus ressentis de la communauté de Cantalupo, au cœur de la vallée ombrienne.
Sagra della Lumaca — édition 2026
La 47e édition de la Sagra della Lumaca anime Cantalupo di Bevagna du 21 au 30 août 2026. La Pro Loco Cantalupo Castelbuono propose chaque soir des spécialités à base de lumaca aspersa (escargot aspersa), cuisinée selon la tradition paysanne locale et accompagnée des produits du terroir, notamment l'huile et le vin. Pendant tous les jours de l'événement, le Centro Polivalente accueille des expositions, des démonstrations d'artisanat et des présentations de produits locaux.
Programme Sagra della Lumaca 2026
Format de la fête (21-30 août 2026)
- Chaque soir — ouverture du stand gastronomique avec un menu à base de lumaca aspersa (escargot aspersa) (également cuit sur des braises ardentes) et des plats de la cuisine rurale
- Accords mets et vins locaux
- Au Centro Polivalente — expositions, démonstrations d'artisanat et présentations de produits locaux tout au long de l'événement
Le programme détaillé des soirées (musique et animations) sera publié par la Pro Loco Cantalupo Castelbuono à l'approche de l'événement.
Temps forts Sagra della Lumaca 2026
Tarifs Sagra della Lumaca 2026
Informations pratiques — Sagra della Lumaca
Comment venir
Cantalupo est un hameau de Bevagna (PG), accessible en voiture par la SS3 Flaminia ou la SS316 dei Monti Martani. La gare la plus proche est Foligno (ligne Rome-Ancône). Parkings à proximité du Centro Polivalente.
Stand gastronomique
Le stand de la Pro Loco est ouvert chaque soir pendant toute la durée de la fête. La réservation est conseillée les jours de forte affluence.
Informations
Pro Loco Cantalupo Castelbuono.
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Où se déroule — Sagra della Lumaca
Cantalupo di Bevagna — Centro Polivalente
Centro Polivalente, 06031 Bevagna