Sagra della Boscaiola

Les saveurs du bois à deux pas de Pérouse

La Sagra della Boscaiola se déroule à Bosco, un hameau de la commune de Pérouse (Perugia) immergé dans la campagne au nord-est du chef-lieu, dans la province de Pérouse. Organisée par la Pro Loco locale (office de tourisme), c'est une fête gastronomique qui célèbre les produits du bois et la cuisine ombrienne d'antan, et qui est devenue au fil du temps l'un des événements les plus fréquentés de la région pérugine au mois de juin.

Une cuisine qui sent la truffe et les champignons

Le fil conducteur du menu est le bois et ses fruits. Parmi les spécialités que l'on peut déguster aux stands :

• Plats à base de truffe fraîche d'Ombrie
• Champignons cuisinés selon la tradition
• Gnocchis faits maison
• Les croquants arvoltoli, les pâtes frites typiques de l'Ombrie

Le tout préparé par les bénévoles de la Pro Loco avec des produits du terroir, dans un menu qui change chaque soir mais reste fidèle à la cuisine paysanne locale.

Les meilleures orchestres de danse d'Ombrie

La Boscaiola n'est pas seulement une fête gastronomique : chaque soir, la scène accueille les orchestres de danse les plus appréciés de la région, avec une piste carrelée où l'on danse le liscio (danse de bal traditionnelle italienne) jusque tard dans la nuit. C'est cette combinaison de bonne chère et de musique live qui fait de cette fête un rendez-vous attendu par toute la communauté de Bosco et des villages voisins.