Sagra del Basilico e del Du Cen

Le parfum de l'été ligure

À Vallecrosia, petite commune de la province d'Imperia surplombant la mer du Ponant ligure, l'été a le parfum incomparable du basilic. La Sagra del Basilico e del Du Cen célèbre l'herbe aromatique symbole de la Ligurie et les plats qui en font leur ingrédient principal, à commencer par le pesto, authentique fierté gastronomique régionale.

Que manger

Pendant deux soirées, le centre historique se transforme en une grande cuisine en plein air. Dans les stands, vous trouverez les spécialités de la tradition paysanne et maritime du Ponant : fleurs de courgette, courgettes, poivrons, aubergines et chou frisé farcis, ainsi que les recettes au basilic qui donnent leur nom à la fête. La manifestation s'accompagne de la Sagra del Ripieno, autre classique de la cuisine ligure, avec ses légumes farcis cuits au four.

Ambiance et musique

La fête n'est pas seulement une affaire de table : l'orchestre anime les soirées, faisant danser petits et grands dans les rues du village. C'est l'occasion de vivre Vallecrosia dans sa dimension la plus populaire, loin des plages bondées, immergés dans l'hospitalité d'un village qui conserve intact l'esprit des fêtes estivales du Ponant.

Vallecrosia et le Ponant ligure

À quelques kilomètres de la frontière française et de Vintimille, Vallecrosia allie mer et colline : la partie haute du village abrite le bourg médiéval, tandis que le front de mer accueille la promenade et les plages. Une sagra comme celle-ci est la meilleure façon de connaître le territoire à travers ses saveurs, dans une région où la culture du basilic et des fleurs fait partie depuis des générations de l'économie et de l'identité locale.