Sagra del Basilico e del Du Cen

El aroma del verano ligur

En Vallecrosia, pequeño municipio de la provincia de Imperia frente al mar del Poniente ligur, el verano tiene el inconfundible aroma de la albahaca. La Sagra del Basilico e del Du Cen celebra la hierba aromática símbolo de Liguria y los platos que la utilizan como ingrediente principal, empezando por el pesto, auténtico orgullo gastronómico regional.

¿Qué se come?

Durante dos noches, el centro histórico se transforma en una gran cocina al aire libre. En los puestos encontrarás las especialidades de la tradición campesina y marinera del Poniente: flores de calabacín, calabacines, pimientos, berenjenas y col rellenas, además de las recetas con albahaca que dan nombre a la fiesta. El evento se acompaña de la Sagra del Ripieno, otro clásico de la cocina ligur, con sus verduras rellenas cocinadas al horno.

Ambiente y música

La fiesta no es solo para comer: la orquesta musical anima las noches haciendo bailar a grandes y pequeños por las calles del pueblo. Es la ocasión para vivir Vallecrosia en su dimensión más popular, lejos de las playas abarrotadas, inmersos en la hospitalidad de un pueblo que conserva intacto el espíritu de las fiestas veraniegas del Poniente.

Vallecrosia y el Ponente ligur

A pocos kilómetros de la frontera francesa y de Ventimiglia, Vallecrosia une mar y colina: la parte alta del pueblo conserva el casco antiguo medieval, mientras que la zona costera alberga el paseo marítimo y las playas. Una fiesta popular como esta es la mejor manera de conocer el territorio a través de sus sabores, en una zona donde el cultivo de la albahaca y las flores es desde hace generaciones parte de la economía y la identidad local.